竹鹽制造 　　竹鹽是以含豐富礦物的天然鹽為原料，放進(jìn)生長(zhǎng)3年以上的竹筒，竹子必須選用生長(zhǎng)在西海岸的竹子，直徑為7cm，3年或5年的竹子，如果直徑超過(guò)7cm，竹子中的水分很難溶入鹽里，品質(zhì)就得不到保障。　　竹子選好后截成段，把日曬鹽灌進(jìn)竹筒里。所用的日曬鹽必須是西海岸的天然鹽。煅燒竹筒所用燃料是松木。松木里的某些成分在竹鹽煅燒的過(guò)程中起一定的作用，影響著其品質(zhì)，是其他燃料所不能替代的。用來(lái)煅燒的窯也必須是用黃土制成的?！　≈挥性谟命S土制成的窯里用松木做燃料，煅燒成的竹鹽才能呈現(xiàn)紫色。大概10小時(shí)后，能得到第一次煅燒的竹鹽。竹子燒盡后，只留下了鹽。經(jīng)過(guò)煅燒竹子的水分已經(jīng)滲透進(jìn)了鹽分里。此時(shí)的竹鹽成了鹽棒形狀。然后把第一次煅燒的竹鹽粉碎，再放進(jìn)竹子里燒。 這樣的過(guò)程反復(fù)八次，到第九次烤制時(shí)往火中灑進(jìn)松脂將溫度調(diào)到最高限度時(shí)，鹽將變成液體狀，是 綠色寶貝鹽 。經(jīng)過(guò)了九次煅燒以后竹鹽的功效能得到最佳的體現(xiàn)。不多不少，必須是九次。我們通常見(jiàn)到的竹鹽呈灰白色，顯然不是經(jīng)過(guò)九次煅燒，一般灰白色的竹鹽在1350℃至1500℃下煅燒后才可以得到呈現(xiàn)紫色光芒的竹鹽 紫竹鹽。