本品可作為緩沖劑、膨松劑、螯合劑、粘接劑。在午餐肉、熟火腿、蟹肉罐頭中用作品質改良（與其它磷酸鹽復合使用）。在面包糕點行業(yè)用作膨松劑。在方便面中用作復水劑。質量達到美國FCC和USP標準，通過ISO9001：2000國際質量管理體系認證，遠銷美國、日本、南美、臺灣、非洲、東南亞等地。