【EDTA二鈉乙二胺四乙酸二鈉蛋黃醬穩(wěn)定劑 特點】： EDTA二鈉（又稱乙二胺四乙酸二鈉，DisodiumEDTA），是GB2760允許使用的一種食品添加劑，可以阻止或延緩食品發(fā)生褪色、氧化、酸敗、渾濁及風味改變等反應，對食品起到護色、穩(wěn)定、抗氧化和防腐的作用。 本品可與鐵、銅、鈣、鎂等多價離子螯合成穩(wěn)定的水溶性絡合物，利用其絡合作用來防止由金屬引起的變色、變質(zhì)、變濁及維生素C的氧化損失，起到護色、抗氧化作用。 【主要成分】：EDTA二鈉 【適用范圍】： 1、 軟飲料（0.03g/kg）； 2、 果醬、蔬菜泥（醬）等（0.07g/kg）； 3、 復合調(diào)味料、蛋黃醬、沙拉醬等（0.075g/kg）； 4、 腌漬菜、醬菜、蔬菜罐頭、堅果與籽類罐頭、八寶粥罐頭、地瓜果脯等（0.25/kg）。 【使用量】：按成品總量計，最大添加量可根據(jù)GB2760使用。 【包裝】： 1kg/袋，20kg/箱；或根據(jù)客戶要求包裝。 【儲存】： 請放置于陰涼干燥處，避免陽光直曬。開封后綁好袋口，并盡快使用。 【保質(zhì)期】： 12個月。