上海鶴善實業(yè)有限公司是國內權威排名品牌，葡萄糖酸內酯國家標準，葡萄糖酸內酯服務到位，解決到底，葡萄糖酸內酯的優(yōu)質原料，葡萄糖酸內酯的CAS號，葡萄糖酸-內酯的詳細說明，上海葡萄糖酸內酯最新報價，葡萄糖酸內酯的價格，葡萄糖酸內酯的作用，葡萄糖酸內酯規(guī)格，葡萄糖酸內酯廠家直銷，葡萄糖酸內酯的添加量，鶴善實業(yè)要做就做最好的產(chǎn)品造福人類。 分子式C6H10O6 　CAS NO. 90-80-2 [1] EINECS 202-016-5 分子量178.14 　　本品在105℃干燥2h后定量，含葡萄糖酸內脂（C6H10O6）99%以上。 　　1．性狀 　　本品為白色結晶或結晶性粉末，有時略微有些臭味。味道開始甜，后來呈略微酸味①。 俗稱：內酯，是一種用途十分廣泛的食品添加劑 。 　　傳統(tǒng)的豆腐是用石膏和鹵水點成的，現(xiàn)代科學下已經(jīng)發(fā)明了比石膏和鹵水更好的產(chǎn)品——葡萄糖酸內脂。用它點出的豆腐更加細嫩，味道和營養(yǎng)價值也更高，大家在超市見到的內脂豆腐就是用它點成的。 　　它一般是白色晶體或結晶粉末。幾乎無臭。味先甜后酸。約于153℃分解.易溶于水,在水溶液中緩慢水解形成葡萄糖酸及其δ內酯和у內酯的平衡狀態(tài).稍溶于乙醇,不溶于乙醚. 　　用途:調味劑、豆腐凝固劑、PH降低劑及膨松劑的原料。加于牛乳中可防止生成乳石。釀酒業(yè)可作啤酒石的防止劑。加于牙膏中有助于清除牙垢 用途 用法 蛋白凝固保鮮 豆腐，豆腐花：500克豆?jié){加入內酯1.25-1.3克 奶酪牛奶重量的0.25-0.3% 面包蛋糕蓬松 內酯和小蘇打（2：1）按面粉重量的2.5% 畜禽產(chǎn)品助色防腐 0.25-0.3%比例 魚蝦保鮮 最大使用量0.1g/kg 香腸魚糜 最大使用量3.0g/kg 飲料調味產(chǎn)氣 內酯和小蘇打（2：1）適量加入