微波加熱殺菌設(shè)備的主要技術(shù)參數(shù)： 1產(chǎn)品型號：YH—30HM 2電源輸入：三相五線380±10% , 50Hz±1% 3工作頻率： 2450MHz±50MHz 4額定輸入視在功率：≤45KVA 5微波輸出功率：≥30KW（功率可調(diào)） 6設(shè)備外型尺寸（長×寬×高）約：13000×1550×1750 mm 7進(jìn)出料口高度：80mm 8傳送帶寬度：1000mm 9傳輸速度：0.5～10m/min（變頻調(diào)速） 10提水效率：每小時(shí)約30公斤 11每小時(shí)殺菌處理量：300Kg-500Kg 12控制：普通按鍵式，可另加PCL、人機(jī)界面控制、溫控、監(jiān)控裝置 13微波泄漏：符合國家GB10436-89標(biāo)準(zhǔn)(國標(biāo)≤5mw/cm2) 符合國家GB5226電氣安全標(biāo)準(zhǔn) 14工作環(huán)境：－5~40℃，相對濕度≤80% 周圍無腐蝕性氣體，導(dǎo)電粉塵和爆炸性氣體 適合于小包裝食品、糕點(diǎn)、餅干、果脯、豆制品、熟食、快餐滅菌、加熱處理；也適用于對海產(chǎn)品的干燥、面包、糕點(diǎn)、糖、干果、茶葉、煙葉、糧食制品的脫水、干燥、滅菌防霉處理；以及對各類速凍食品的解凍處理。隨著我國經(jīng)濟(jì)生活的發(fā)展和人民生活水平的提高，普通人的膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大的變化，人們的午餐、快餐已不僅注重豐盛和精細(xì)，尤其在在大、中型城市的飲食消費(fèi)中開始更注重?zé)崃颗浔?、營養(yǎng)搭配、衛(wèi)生安全。國際醫(yī)療衛(wèi)生組織調(diào)查發(fā)現(xiàn)，人類的惡性腫瘤，40%的人是飲食營養(yǎng)不當(dāng)、配比不合理造成。上海市預(yù)防醫(yī)學(xué)研究所的報(bào)告指出，上海市的快餐供應(yīng)中存在嚴(yán)重的原料質(zhì)量不合格、加工環(huán)境差、快餐食品傳遞中時(shí)間過長（大都超過3小時(shí)）、食品供應(yīng)過程中兩次污染嚴(yán)重、餐盒 /餐具衛(wèi)生達(dá)標(biāo)率低、可降解、環(huán)保型餐盒使用率低下等問題?！　∩鐣倪M(jìn)步和人民生活水平的提高，商務(wù)辦公樓、社會團(tuán)體、企業(yè)工作人群、社會流動人群迫切需要一種衛(wèi)生、方便、快捷的午、夜餐供應(yīng)體系。這種快餐應(yīng)具備中高檔的加工質(zhì)量、豐富多彩的品種、營養(yǎng)配比合理、衛(wèi)生、安全的飲食原料，以及加工、快遞、保存過程完全符合衛(wèi)生防疫要求的產(chǎn)品。這一社會化飲食問題存在已久，社會各界人士和不少企業(yè)曾作過不懈努力，然而依舊沒有得到根治。微波營養(yǎng)快餐這一項(xiàng)目交會為這一社會化問題的解決走出一條新路。使中式快餐不僅能滿足人們單純的果腹需要和快速供應(yīng)的特點(diǎn)，它還能提供人們健康、營養(yǎng)的享受，并使其與社會文明進(jìn)步相適應(yīng)?！　∽鳛槲⒉I養(yǎng)快餐的先導(dǎo)，具有如下優(yōu)點(diǎn)： 1、集中采購快餐原料（降低原料成本、確保原料進(jìn)貨質(zhì)量）； 2、統(tǒng)一加工（生產(chǎn)加工由上海市認(rèn)定的大型企業(yè)“中心廚房”生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)盒飯，產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化，提高產(chǎn)品質(zhì)量）； 3、工業(yè)化制作環(huán)節(jié)（嚴(yán)格遵守國家食品衛(wèi)生操作規(guī)程，制作過程安全可靠）； 4、檢測物段先進(jìn)完備（“中心廚房”進(jìn)主料、配料、成品，均進(jìn)行檢測） 5、合理的營養(yǎng)配比（引入膳食、營養(yǎng)專家，配比合理）； 6、熱鏈保鮮鏈接（保存過程快餐不會起變化）； 7、微波集中加熱（集中快速，確保加熱后3小時(shí)食用完畢，符合快餐傳遞要求）； 8、全面引入環(huán)保概念?！　o論從衛(wèi)兵健康、經(jīng)濟(jì)合理、食品安全和社會文明進(jìn)步角度考慮，生產(chǎn)和供應(yīng)營養(yǎng)、標(biāo)準(zhǔn)快餐都有積極的意義。連鎖供應(yīng)快餐法可徹底解決傳統(tǒng)中式快餐的許多弊端。計(jì)劃創(chuàng)辦的“微波營養(yǎng)快餐連鎖供應(yīng)店”，將從事微波營養(yǎng)快餐的經(jīng)營活動，從而提高快餐業(yè)工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程，講究科學(xué)、配比、飲食；降低盲目消費(fèi)，節(jié)省消費(fèi)開支；達(dá)到快餐業(yè)的營養(yǎng)、衛(wèi)生、快捷與社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展水平相適應(yīng)。 濟(jì)南越弘工業(yè)微波設(shè)備有限