|
公司基本資料信息
|
全自動千張機價格,安徽哪里有賣做千張機器的/多少錢一臺,阜陽仿手工千張機廠家,【廠家免費教技術】全自動千張機長2.7米,國內最短、最先進機型,1人即可操作,來廠免費參觀、試機滿意后購機;24小時免費咨詢熱線:0531-88558298或13065094837,該機可自由調節(jié)千張的寬窄厚薄,完全仿手工!
全自動千張機
購機我們廠家將與您簽訂購機合同,設備1年包換,10年保修,終身維護!
宏大牌超短自動千張機,長度2.7米,國家專利雙層折疊鏈條傳動, 容易操作生產, 厚薄寬窄均可調節(jié)自如, 系目前國內長度最短機型。超短、超薄精便型千張(又稱百葉、千張、千層、豆腐干)機組,它是代表普通加長千張機及手工家庭式生產千張的一大革新,與同類產品相比,它具有以下優(yōu)勢:
1、機身短、一體化,安裝容易,操作方便,節(jié)省場地和空間,最適合城鄉(xiāng)店鋪、家庭作坊及辦廠使用。7、關鍵部位不銹鋼化,根據(jù)客戶需要可生產出整體不銹鋼機組。
自動千張機做出來的千張
千張機工藝簡單,操作簡便易學!(全自動千張機價格,安徽哪里有賣做千張機器的/多少錢一臺,阜陽仿手工千張機廠家)
1、 選料---選擇色澤光亮,顆粒飽滿的大豆。
2、 浸泡---水量是大豆體積的2.5倍,待到大豆面光滑無皺紋。
3、磨漿---掌握好粗細度。
4、煮漿
5、點漿
6、壓制
全自動千張機的特點及優(yōu)勢:(全自動千張機價格,安徽哪里有賣做千張機器的/多少錢一臺,阜陽仿手工千張機廠家)
一、自動生產、生產速度快、效率高是全自動千張機的主要特點,其次用千張機做出來的千張不僅口感細膩、味道清醇而且安全衛(wèi)生。
二、全自動千張機做出來的千張成張性好、生產速度快、做出來的千張不破不碎、易于以后的二次加工、無裂紋。
三、全自動千張機做出來的千張的品質高、顏色金黃且細薄、入口軟酥、軟如糯。品質、顏色、味道俱全。
四、全自動千張機與傳統(tǒng)的單一石膏各鹵水點漿相比制作簡單、易于掌握、最重要的是不含任何化學合成色素。
五、全自動千張機做出來的千張厚度均勻且厚薄程度可以自行調節(jié)。韌性好、口感好,在保證了傳統(tǒng)的口感風味外還更有制作簡單等特點
仿手工千張機
自動千張機構成:(全自動千張機價格,安徽哪里有賣做千張機器的/多少錢一臺,阜陽仿手工千張機廠家)
1、自動打腦機
2、自動潑皮機
3、自動折疊機
4、壓榨成型機
5、自動剝皮機
由機架、前后滾筒、輸送帶、潑漿斗、上下卷布架、傳動裝置和折疊小車等部件組成。將打碎的豆腐腦進行潑片、瀝水、成形、折疊??蓾娭票∑?、厚片 .生產的千張薄厚均勻,四邊整潔
小型千張機做出來的千張
用千張機生產的千張出品率高嗎?(全自動千張機價格,安徽哪里有賣做千張機器的/多少錢一臺,阜陽仿手工千張機廠家)
出品率是豆制品生產的核心,是決定豆制品企業(yè)贏利能力的關鍵因素之一。出品率的高低主要取決于以下幾個方面:
(1)生產用水 不同的水礦物質的含量是不同的,以鈣和鎂的含量越低越好即越軟越純的水豆制品的出品率會越高;酸堿度也會影響到出品率,實踐證明PH值在5.5-6.5(偏酸性)的水泡的大豆膨脹會更充分,膠體狀態(tài)的豆蛋白更容易析出,但偏酸性的水在磨完漿后易壞。我國北方大部分地區(qū)的水都屬于偏堿,根據(jù)我廠在北方地區(qū)用戶安裝經驗顯示,江、河、水庫等無污染的地表水要優(yōu)于深井水或礦泉水,經過處理的自來水PH值一般為7即中性,用于千張生產比較穩(wěn)妥。大豆原料 不同的大豆所含的蛋白量是不同的,以我國大豆主產地河南為例,豆農所種的大豆主要分三類豆即油豆、蛋白豆、牙苗豆,豆制品生產主要應該選用蛋白豆,與其它豆相比 出品率相差在半兩是很正常的。
(2)磨漿工序 目前我國大部分豆制品企業(yè)都是采用漿渣分離式磨漿機進行磨漿。通過砂輪的旋轉把黃豆磨碎然后通過離心力把渣、漿分開,在三遍磨漿過程中,砂輪的間隙決定豆腐渣的粗細,磨粗了蛋白顆粒過大就不會溶于水進到豆?jié){中,而隨渣甩出去;磨網(wǎng)的密度與透漿度也很關鍵,磨網(wǎng)的密度越大出品率越低,磨網(wǎng)被豆腐渣糊住,豆?jié){與豆腐渣分離不開也會降低出品率,生產中表現(xiàn)為豆腐渣較濕。
(3)煮漿工序 煮漿工序不僅決定了豆制品的口感和風味,對出品率也有一定的影響,豆?jié){煮不熟,豆蛋白就不會產生熱變性,就不會與凝固劑發(fā)生反應,從而隨黃漿水流失掉。
(4)點腦工序 對于豆制品來說點的老嫩對于出品率是很關鍵的,點的老出的少,點的嫩出的多;不同的凝固劑保水性也不同,鹵水少些,石膏多些。在豆?jié){狀態(tài)中,每個蛋白分子周圍都包圍著若干個水分子,形成了一個水合膜,凝固反應的過程就是凝固劑中的酸根離子破壞水合膜的過程,酸根離子越多水分子會離開蛋白分子越多,形成黃漿水,點合適的豆腐腦應該是分離出去一部分還留下一部分。排除磨漿等工序的原因外,出品率高主要是保水性要好,實際生產中是要準確把握的。
(5)潑制壓榨 對于千張來說潑的厚薄和壓的干濕也決定了出品率,在我廠的用戶中不同地區(qū)對千張質量的要求不同,所以保水性也各不相同,出品率也大不一樣。以河南為例,遼西(錦州、葫蘆島)、遼北(開封)地區(qū)消費者比較認可“干、薄、細”的千張,所以出品率相對較低,平均1斤大豆出 0.95-1斤千張,而遼南地區(qū)的千張較厚,出品率平均在1.1斤左右,內蒙赤峰地區(qū)出品率在1.2-1.25左右,吉林東部白山、樺甸、延邊地區(qū)要求較薄較干出品率在1-1.05左右,河南大部分地區(qū)潑的厚但要求壓的要干,出品基本在1.1左右,河北北部地區(qū)做水煮的很多,壓的干片平均在0.8-0.9左右,水煮后在1.2左右。
用千張機來生產并沒有改變傳統(tǒng)的工序,主要采用機械解決了潑制工序繁重的體力勞動,所以出品率與使用千張機的關系不大。不同的水質、不同的原料、不同的加工工序,千張的出品率是不同的,特別強調千張機能夠多出千張是不科學也不合理的。
千張機的配套設備卷布剝皮機
用千張機生產的千張出品率高嗎?(全自動千張機價格,安徽哪里有賣做千張機器的/多少錢一臺,阜陽仿手工千張機廠家)
出品率是豆制品生產的核心,是決定豆制品企業(yè)贏利能力的關鍵因素之一。出品率的高低主要取決于以下幾個方面:
(1)生產用水 不同的水礦物質的含量是不同的,以鈣和鎂的含量越低越好即越軟越純的水豆制品的出品率會越高;酸堿度也會影響到出品率,實踐證明PH值在5.5-6.5(偏酸性)的水泡的大豆膨脹會更充分,膠體狀態(tài)的豆蛋白更容易析出,但偏酸性的水在磨完漿后易壞。我國北方大部分地區(qū)的水都屬于偏堿,根據(jù)我廠在北方地區(qū)用戶安裝經驗顯示,江、河、水庫等無污染的地表水要優(yōu)于深井水或礦泉水,經過處理的自來水PH值一般為7即中性,用于千張生產比較穩(wěn)妥。大豆原料 不同的大豆所含的蛋白量是不同的,以我國大豆主產地河南為例,豆農所種的大豆主要分三類豆即油豆、蛋白豆、牙苗豆,豆制品生產主要應該選用蛋白豆,與其它豆相比 出品率相差在半兩是很正常的。
(2)磨漿工序 目前我國大部分豆制品企業(yè)都是采用漿渣分離式磨漿機進行磨漿。通過砂輪的旋轉把黃豆磨碎然后通過離心力把渣、漿分開,在三遍磨漿過程中,砂輪的間隙決定豆腐渣的粗細,磨粗了蛋白顆粒過大就不會溶于水進到豆?jié){中,而隨渣甩出去;磨網(wǎng)的密度與透漿度也很關鍵,磨網(wǎng)的密度越大出品率越低,磨網(wǎng)被豆腐渣糊住,豆?jié){與豆腐渣分離不開也會降低出品率,生產中表現(xiàn)為豆腐渣較濕。
(3)煮漿工序 煮漿工序不僅決定了豆制品的口感和風味,對出品率也有一定的影響,豆?jié){煮不熟,豆蛋白就不會產生熱變性,就不會與凝固劑發(fā)生反應,從而隨黃漿水流失掉。
(4)點腦工序 對于豆制品來說點的老嫩對于出品率是很關鍵的,點的老出的少,點的嫩出的多;不同的凝固劑保水性也不同,鹵水少些,石膏多些。在豆?jié){狀態(tài)中,每個蛋白分子周圍都包圍著若干個水分子,形成了一個水合膜,凝固反應的過程就是凝固劑中的酸根離子破壞水合膜的過程,酸根離子越多水分子會離開蛋白分子越多,形成黃漿水,點合適的豆腐腦應該是分離出去一部分還留下一部分。排除磨漿等工序的原因外,出品率高主要是保水性要好,實際生產中是要準確把握的。
(5)潑制壓榨 對于千張來說潑的厚薄和壓的干濕也決定了出品率,在我廠的用戶中不同地區(qū)對千張質量的要求不同,所以保水性也各不相同,出品率也大不一樣。以河南為例,遼西(錦州、葫蘆島)、遼北(開封)地區(qū)消費者比較認可“干、薄、細”的千張,所以出品率相對較低,平均1斤大豆出 0.95-1斤千張,而遼南地區(qū)的千張較厚,出品率平均在1.1斤左右,內蒙赤峰地區(qū)出品率在1.2-1.25左右,吉林東部白山、樺甸、延邊地區(qū)要求較薄較干出品率在1-1.05左右,河南大部分地區(qū)潑的厚但要求壓的要干,出品基本在1.1左右,河北北部地區(qū)做水煮的很多,壓的干片平均在0.8-0.9左右,水煮后在1.2左右。
用千張機來生產并沒有改變傳統(tǒng)的工序,主要采用機械解決了潑制工序繁重的體力勞動,所以出品率與使用千張機的關系不大。不同的水質、不同的原料、不同的加工工序,千張的出品率是不同的,特別強調千張機能夠多出千張是不科學也不合理的。
千張機器的配套設備壓皮機
高產型千張機高產原理 :(全自動千張機價格,安徽哪里有賣做千張機器的/多少錢一臺,阜陽仿手工千張機廠家)
高產型千張機和手工做、點的豆腐腦一樣。它不是把豆腐腦倒進桶內,而是把豆腐腦輕放在桶內,盡量保持豆腐腦的狀態(tài),在桶內不攪拌,通過攪拌腔室(容納兩小碗豆腐腦),攪拌2秒鐘在豆腐腦沒出水時,就制成了小顆粒糊狀,流到布上,糊狀的豆腐腦從攪拌腔室流到布上,約20秒后到達疊制箱內,蛋白質在靜止狀態(tài)下開始凝固,這時流出來的水幾乎沒有混合物(蛋白質),從而避免了蛋白質的流失,這就是高產的原理。
千張機器主要功能及工作流程:(全自動千張機價格,安徽哪里有賣做千張機器的/多少錢一臺,阜陽仿手工千張機廠家)
1、--自動磨漿及攪拌;
2、--自動潑腦及傳送;
3、--自動折疊及壓制;
4、--自動剝皮及卷布等流水作業(yè)功能。
5、--獨有的厚度調節(jié)器可實現(xiàn)薄厚可調(0.1—3mm),適應不同人群的消費需求。
6、--寬度自由調節(jié)
千張機器做出來的千張
千張制作機生產出來的千張
聯(lián)系電話:13065094837 或 0531-88558298
在線QQ:1557253351
聯(lián)系人:王蕊(經理)
千張機廠家網(wǎng)址:http://www.jmxspjx.com
http://www.bzjsd.com
http://www.dfpjq.com
http://www.jnhdkc.com
http://www.bzj68.com
宏大科創(chuàng)給您的服務承諾:(全自動千張機價格,安徽哪里有賣做千張機器的/多少錢一臺,阜陽仿手工千張機廠家)
1年內機器出現(xiàn)質量問題均可免費調換,10年保修,免費教技術,免費安裝調試,來廠家購機均可免費學習操作技術!
溫馨提示您:普及使用濟南宏大科創(chuàng)仿手工千張機是行業(yè)必然的結果,早擁有早收益,半年可賺購買機器的投資。專業(yè)培訓操作維修人員,提供配件,出現(xiàn)問題保證用戶自己能解決。