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創(chuàng)業(yè)要成功，必須講科學(xué)！

????????燒烤是人類最古老的烹飪手法，火鍋更是餐飲國粹。它們的粉絲之多、行情之火，絕對是其他餐飲難以比擬的——這樣的組合至少不冒險(xiǎn)。

????????其次，"火鍋+燒烤"的絕搭組合通吃南北、四季熱賣，冬天火鍋當(dāng)主力，夏天燒烤當(dāng)頭牌，總有一樣賣得好——不把雞蛋放在一個(gè)籃子里。

????????第三，火鍋和燒烤都屬于有葷有素、豐儉由人，同時(shí)出餐快、便捷、不久等，所以消費(fèi)頻次高、消費(fèi)基數(shù)大——消費(fèi)穩(wěn)定不會大起大落。

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