種類:蒸箱 電壓:380/220（V） 功率:24（Kw） 外形尺寸:1520*725*1525（mm） 凈重:50（Kg） 包裝:木框 適用范圍:茶餐廳設備,蛋糕房設備,咖啡店設備,面包房設備,西餐店設備,中餐店設備,飲品店設備,休閑速食設備,其他 營銷:特價 豪華型蒸飯車 一、前言 豪華型系列電熱、蒸汽兩用蒸飯車是我公司最近研制開發(fā)的新一代廚具設備，運用時下流行的外觀設計理念，是機器操作簡便快捷；選用進口優(yōu)質全不銹鋼機體，外觀流暢、美觀、衛(wèi)生清潔；具有電熱與蒸汽兩用的功能，在有無蒸汽源的地區(qū)都可使用。廣泛適用于礦區(qū)、工廠、學校、機關、部隊、賓館、飯店、酒店等企事業(yè)單位供蒸煮米飯、饅頭、玉米、包子、魚、肉、等各類食品，亦可作為餐茶具高溫蒸汽消毒使用，是一款方便實用的多用途廚具設備 二、優(yōu)良特征 1.采用耐熱聚氨酯整體發(fā)泡工藝、保溫、隔熱、節(jié)能、高效、環(huán)保。 2.流暢外觀、操作簡便、快捷。 3.新式耐高溫膠門封，密封牢固。 4.采用德國進口元器件，用電更節(jié)省，更安全。 5.機體采用進口全優(yōu)質不銹鋼制作，清潔衛(wèi)生，堅固耐用，符合衛(wèi)生標準。 6.獨特設計的簡易式漸進門鎖，方便實用。 7.全自動浮球進水功能，缺水自給，滿水自停，防止干燒。 8.安全卸壓氣閥，保障機體安全使用。 9.一次性沖壓成型的不銹鋼蒸盤和層架，清潔衛(wèi)生，經久耐用。 一、安裝使用方法 1.安裝接線前必須看清楚銘牌所示的電壓，并且必須安裝漏電開關，電源線中的黃綠雙色線必須牢固的接在完全符合安全要求的保護接地線上；嚴禁將黃綠雙色線接于自來水管或煤氣管道上。 2.將機器擺放平穩(wěn)，放置于干燥通風的地方，使用前后將內腔清洗干凈。 3.首次使用時，接連好自來水進水管（機體側端下部標貼有進水口，進氣口及卸壓閥），檢查浮水閥進水正常后，水閥處于常開狀態(tài)，將蒸盤放入層架中，通水至水閥自動開閥，加熱30分鐘進行高溫蒸汽消毒后準備蒸制食品。 4.使用電加熱蒸制食品時： 蒸制食品：接通水源電源，帶水箱加滿水后，先進行預熱，待水箱里的水沸騰產生蒸汽后，在斷開電源閘刀然后緩緩打開門鎖，讓蒸飯車內的高溫蒸汽泄壓，泄壓后再打開門放入要蒸制的食品，關閉機門并鎖緊，繼續(xù)通電加熱。 泄壓取物：待被蒸熟的食品熟后關閉電源或蒸汽閥，（視所蒸制的食品是否需要燜制而決定是否應立即取出），取出食品時應注意身體千萬不可正對蒸飯車及門縫，應使身體側對機門避開門縫并盡可能遠離蒸飯車，緩緩打開門鎖，讓蒸飯車內的高溫蒸汽泄壓后再開門取出食品，取出食物時應注意防燙，建議戴上手套或采用夾具取物。 使用外接蒸汽蒸制食品時（先把連接電源的閘刀斷開，關閉所有進、排水閥門）。 蒸制食品： 將蒸汽源接入后下端“蒸汽輸入口”，緩緩打開蒸汽閥門，觀察壓力表內的壓力是否符合要求，確保輸入的蒸汽壓力不超過0.02Mpa，先進行預熱，待有蒸汽排除后，準備蒸制食品，開門放入食品前，應先關閉蒸汽閥門，緩緩打開門鎖，讓蒸飯車內的高溫蒸汽泄壓后打開門放入要蒸制的食品，關閉門把手并鎖緊，再緩緩打開蒸汽閥門，繼續(xù)蒸制。 泄壓取物：首先關閉蒸汽閥門，再泄壓取物。（泄壓取物的規(guī)則順序與用電加熱相同）。 本機非高壓密閉容器，有少量蒸汽從門縫溢出屬正?，F象。 警告： 電加熱與外接輸入蒸汽不能同時工作！外接輸入蒸汽壓強不得超出使用要求！ 蒸飯柜側下方卸壓閥是否多余蒸汽及廢汽的排放通道，切忌不可用重物壓住或堵塞，亦不可外接管道來排放蒸汽，以免管道堵塞造成意外事故。 浮球閥應經常檢查是否正常及進水是否通暢，如發(fā)現進水處結垢、堵塞應盡快進行處理，以免造成缺水干燒。 外接蒸汽時應注意：在蒸汽接入蒸飯柜前，必須在蒸汽管道上安裝減壓閥。本蒸飯柜非高壓密閉性容器，使用時應注意調整蒸汽輸入壓力，不可超壓使用，以免造成危險。 每次蒸飯之后放盡水箱中的余水并且每周兩次清除水垢，以防水垢在浮球閥及發(fā)燒管上聚積，引起球閥堵塞及發(fā)燒管干燒。如遇結垢可用5%的檸檬酸溶液注入水箱中，加熱煮沸15分鐘，浸泡1小時，再煮沸15分鐘，然后將水垢清除，放走箱底中的污水，再用清水洗幾遍即可。 警告：不可用利器或硬物對發(fā)熱管表面的水垢進行鏟割，以免破壞發(fā)熱管壁引發(fā)漏電！ 清潔機體外圍及機底時不可用噴水管進行清洗，以免濺濕電器部件引發(fā)觸電危險。 每次工作完畢后，必須切斷蒸飯柜電源，用蒸汽加熱時工作完畢應關閉總進氣閥。 若電源引線老化或絕緣層破壞，必須立即停止使用！并更換相同規(guī)格型號的電源引線后方可繼續(xù)使用蒸飯柜。 本機外殼必須妥善接地，以確保正常使用和操作安全。 長期不使用或進行維修時必須切斷總電源、氣閥及放盡箱底余水并擦拭干凈。 若機器出現故障，切勿自行拆卸，應請專業(yè)的電器維修人員進行維修或與經銷商取得聯系。 本產品自售出之日起，半年內凡屬制造質量問題，服務上門免費維修，如屬使用不當或人為原因造成損壞，在保修期內收取成本費，產品終身代為修理。 本說明書內容解釋權歸我公司（注：由于款式更新，技術改進等原因造成技術參數及線路圖改動，恕不另行通知。）