產(chǎn)品品牌：人民公社

產(chǎn)品型號：1983年醬香老酒

酒精含量：53

原料與配料：高粱

原產(chǎn)地：貴州

供應(yīng)83年醬香老酒1986年封壇83年醬香老酒

★★鼎輝酒業(yè)★★醬香專家★★品質(zhì)保障★★

【陳年老酒】83年醬香老酒 53%度 醬香型

酒名：醬香老酒

香型：醬香型

原料：水、高粱、小麥

生產(chǎn)日期：一九八三年九月十九日

酒精度：53%VOL

凈含量：500ml

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：D/GYMT01—1983

生產(chǎn)許可證編號：黔QXJ03-392-91

生產(chǎn)企業(yè)：地方國營茅臺釀酒廠

廠址：貴州省仁懷縣茅臺鎮(zhèn)

醬香老酒是以茅臺鎮(zhèn)當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)糯高粱、小麥、赤水河水為原料，秉承茅臺醬香酒傳統(tǒng)工藝、精心釀造、勾兌而成的優(yōu)質(zhì)醬香型白酒。該醬香老酒與國酒茅臺一脈相承，同根同源，產(chǎn)品具有品質(zhì)醇厚豐滿、綿甜爽口、幽雅細(xì)膩、回味悠長之完美風(fēng)格，具有醬香明顯、幽雅舒適，協(xié)調(diào)醇和，濃郁纏綿，好喝，不刺喉，不上頭，不傷身等特點(diǎn)，倍受消費(fèi)者親睞。

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醬香老酒是以茅臺鎮(zhèn)當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)糯高粱、小麥、赤水河水為原料，秉承茅臺醬香酒傳統(tǒng)工藝、精心釀造、勾兌而成的優(yōu)質(zhì)醬香型白酒。該醬香老酒與國酒茅臺一脈相承，同根同源，綠色食品，產(chǎn)品具有品質(zhì)醇厚豐滿、綿甜爽口、幽雅細(xì)膩、回味悠長之完美風(fēng)格，具有醬香明顯、幽雅舒適，協(xié)調(diào)醇和，濃郁纏綿，好喝，不刺喉，不上頭，不傷身等特點(diǎn)，倍受消費(fèi)者親睞。

醬香型白酒的生產(chǎn)工藝：

在茅臺鎮(zhèn)任何一瓶純正的醬香型白酒，從生產(chǎn)到出廠至少經(jīng)歷五年。其釀造工藝完全是順應(yīng)自然規(guī)律性的，嚴(yán)格按照端午采曲、重陽投料，九次蒸煮、八次加曲、八次堆積入池發(fā)酵、七次取酒，歷時整整一年。再經(jīng)最少３年以上的窖藏，以及釀酒技師的精心釀造，反復(fù)調(diào)劑，采用先進(jìn)的蒸餾酒釀造工藝及設(shè)備精心配制，才上市銷售，出廠時間至少五年。釀造工藝之復(fù)雜，是其它任何白酒都做不到的，也是茅臺鎮(zhèn)醬香白酒最優(yōu)秀、最獨(dú)特之處。

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為什么離開了茅臺鎮(zhèn)就生產(chǎn)不出高品位的醬香型白酒？

這從茅臺酒廠未能成功搬遷就足以證明。經(jīng)過專家證明主要有以下幾個方面：

得天獨(dú)厚的地理位置：

茅臺鎮(zhèn)周圍都是海拔1000多米的高原。到此是陡落下300多米的河谷，銜山環(huán)抱，幾乎密不透風(fēng)，是最難得的釀酒圣地，且茅臺鎮(zhèn)的地質(zhì)地貌非常特殊：專家考證，紫色砂頁巖，礫巖形成于7000萬年前，表層發(fā)育成紫色土層，酸堿適度，滲水性好，既溶解了多種有益的微量元素，又濾出了純凈無菌的清冽泉水。中科院土壤專家實(shí)地考察后的結(jié)論為——茅臺這種紫色鈣質(zhì)土全國少有，是茅臺鎮(zhèn)醬香白酒生產(chǎn)的重要基礎(chǔ)。

優(yōu)質(zhì)的水源：

其外，釀酒離不開水，水是構(gòu)成酒成品的主要因素之一，優(yōu)良的水質(zhì)不僅能提高酒的質(zhì)量，還能賦予風(fēng)味。茅臺鎮(zhèn)位于赤水河之畔，因周圍酒廠林立且多出名酒故被譽(yù)為“美酒河”，

不可復(fù)制的氣候條件：

更為獨(dú)特的是，茅臺鎮(zhèn)這一帶濕潤，悶熱的氣候，形成了獨(dú)特的微生物菌群。因這些微生物在酒曲和原料上的繁殖，以及其復(fù)雜的生物代謝機(jī)理，使茅臺鎮(zhèn)醬香白酒的風(fēng)味成份更加復(fù)雜，協(xié)調(diào)。這是其它地方所無法模擬的。經(jīng)實(shí)踐在貴州茅臺以外的地區(qū)建廠，即使嚴(yán)格按照茅臺鎮(zhèn)醬香白酒的工藝技術(shù)生產(chǎn)，也無法釀制出真正的茅臺鎮(zhèn)醬香

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