旭眾酥餅機——您發(fā)財致富好幫手！ 旭眾酥餅機,由多道搟面加餡主機、捏花成型機兩臺配套單機組成,與一般的酥餅機相 比,該機器主機整合了搟面機與加餡機,合整個主機更方便流暢。整個組同食品接觸部分 均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，確保生產(chǎn)運行平穩(wěn)、可靠、衛(wèi)生。 一、 酥餅面皮配方 A:：水油皮：（中筋粉500g、白糖50g、油100~125g、水180~220g）動物油脂 酥性比較好，比較脆。松弛半個小時B：油心酥心：（中筋粉500g、豬油 250~300g）酥餅范圍：最大100克，最大直徑10CM以內(nèi) 二、酥餅機制作流程 A:將白糖、油一起攪拌至糖溶化，加入面粉，攪拌到光滑面團即可放至10-15分鐘。 B：中筋粉、油一起攪拌均勻，有粘手即可。 三：酥餅機制作過程 將面皮搟薄成四方形加入油心，搟薄后或二折、三折、四折，搟薄長條形或用刀切成 長條形，再用酥餅機成型。 四：酥餅機調(diào)試流程 1、插上電源線，開啟總開關(guān)試運轉(zhuǎn)機器是否運轉(zhuǎn) 2、用一塊死面團試調(diào)機器流程數(shù)字設(shè)置 五：機器調(diào)試程序如下 1、調(diào)整一段、二段壓面滾輪厚、薄、寬度，滾輪的速度及探頭靈敏度 2、調(diào)整下輸送帶速度，配合二段壓面，如速度過快，使面皮會拉段，如慢會使面皮 堆集，無法操作 3、調(diào)整卷面輪的速度，配合好下輸送帶的速度，卷面輪速度過快把面皮打爛，卷面 輪速度過慢使面柱卷不實或無法制作 4、調(diào)整成型機的速度及輸送帶的速度，如快餅胚小，如慢餅胚大，用稱稱好餅胚的 重量 5、調(diào)整好成型機的速度，達(dá)到餅的重量，現(xiàn)開啟出餡機，按客戶要求調(diào)整好餡嘴的 大小，將餡柱配合好面皮卷成酥餅面柱，再成型打餅 6、需調(diào)整酥餅的大小與皮餡比例，因從壓面輪開始調(diào)節(jié)它的快與慢，下輸送的快與 慢，出餡機的速度，再調(diào)結(jié)成型機的快與慢，能決定酥餅的大小 六：旭眾酥餅機性能特點 1、面皮經(jīng)過三道壓面輪和捍面裝置的輾壓延展，使面皮更有光澤、品質(zhì)更加穩(wěn)定； 2、每道壓面輪皆有厚薄調(diào)整裝置來設(shè)定面皮之厚度以增加或減少產(chǎn)品的重量； 3、面皮在通過壓面輪與搟薄裝置間均有電眼控制速度，使面皮不會因主機輸送速度過 快而斷裂或過慢而阻塞； 4、經(jīng)過最后一道主機壓面輪，面皮會落在主機輸送帶上，通過加餡部件加餡，再經(jīng)由 卷輪及輔助卷輪將面皮卷成條狀； 5、開啟分離式捏花成型機，并設(shè)定其切斷長度以決定產(chǎn)品的長度尺寸及重量大小； 6、具同步調(diào)速功能，操作更加方便。獨立切刀座可更換為不同產(chǎn)品的切刀座，刀座經(jīng) 久耐用，清洗方便。 7、包餡卷制后的酥皮面柱經(jīng)捏花成型機收口、分團、成型,使酥皮厚薄均勻、筋度穩(wěn) 定。仿純手工制作，確保制品焙烤工藝不受影響，外觀平整、光滑、自然、美觀、酥 皮層次分明。 七：旭眾酥餅機適用范圍 適用于大、中、小型糕餅生產(chǎn)廠家,生產(chǎn)不同地區(qū)特色的酥餅、綠豆餅（糕）、老婆 餅、老公餅、廈門餡餅、金華酥餅、蘇式月餅、油炸酥餅（糖餡餅）、四川湯氏麻 餅）以及地方不同口味的休閑小面包、漢堡等。 買酥餅機首選旭眾，讓機器成為您發(fā)財致富印鈔機！ 聯(lián)系人:蔡玉琴（業(yè)務(wù)經(jīng)理） 電話：13777550843（24小時熱線） 地址：杭州濱江區(qū)春曉路28號 QQ:550564823(杭州蔡玉琴-食品機械） 座機：0571-88078983 0571-56709568