?一、【異VC鈉性質(zhì)】
又名赤蘚糖酸鈉。本品為白色結(jié)晶性粉末或顆粒，是維生素C的一種旋光異構(gòu)體。干燥狀態(tài)下在空氣中相當(dāng)穩(wěn)定，但在溶液中，在有空氣、微量金屬、熱和光存在下會(huì)變質(zhì)。早在幾十年前，人們就發(fā)現(xiàn)異VC鈉是一種性能極優(yōu)良的抗氧化劑和防腐保鮮劑。異維生素C鈉，又名D-異抗壞血酸鈉、赤藻糖酸鈉，是一種新型生物型食品抗氧、防腐保鮮劑。能防止腌制品中致癌物質(zhì)-亞硝胺的形成，根除食品飲料的變色、異味和混濁等不良現(xiàn)象。廣泛用于肉類、魚類、蔬菜、水果、酒類、飲料及罐頭食品的防腐保鮮。
二、【異VC鈉作用】
異抗壞血酸鈉可在食品、醫(yī)藥、保健品等行業(yè)用作抗氧化劑。食品抗氧化劑有利于人體健康我國已列入GB2760的抗氧化劑共17種，主要品種大致分為三類：化學(xué)合成的酚類化合物：BHT、BHA、TBHQ等，維生素類：維生素C、異VC鈉、異VC酸、維生素E、β-胡蘿卜素。天然提取物：茶多酚，干草抗氧化劑、竹葉抗氧劑等。
三、【異VC鈉包裝】
包裝外用紙板桶，內(nèi)襯高壓聚乙烯薄膜袋25公斤/袋，也可根據(jù)顧客協(xié)議包裝。儲(chǔ)存于干燥、通風(fēng)的倉庫內(nèi)。食品級(jí)按食品衛(wèi)生要求運(yùn)輸及儲(chǔ)存。忌混裝混運(yùn)，搬運(yùn)時(shí)要輕裝輕卸，防止損壞包裝。
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