分子式： C12H22MnO14•2H2O二水 分子量： 481.27二水 產品性狀：淺粉色粉末，易溶于熱水，微溶于乙醇。 用途：錳可激活大量的酶，參與機體代謝活動，促進人體生長和正常的成骨作用，缺乏時可引起生長遲緩，生殖功能變阻，是良好的食品強化劑。 依據GB2760-1996規(guī)定：可用于乳制品， 使用量：1.08～4.32 mg/kg；用于嬰幼兒配方食品，用量為1.32～5.26 mg/kg。