藥理作用：鞣花酸是從石榴皮中提取的一種多酚化合物，因?yàn)榭寡趸詢?yōu)良，已被用作食品抗氧化劑，是重要的食品添加劑。有研究報(bào)告指出，鞣花酸具有抗變異原性和抑制癌細(xì)胞增殖的作用，多用于防治結(jié)腸癌，食管癌、肝癌、肺癌、及舌及皮膚腫瘤等病癥。此外，還可增強(qiáng)人體免疫功能，并起到降壓、鎮(zhèn)靜功效。