分子式C8H8O3，分子量152.14，學名3-甲氧基-4-羥基苯甲醛（3-methoxy-4-hydroxybenzaldehyde），又稱香蘭素，亦稱香茅醛。是香草豆的香味成分。存在于甜菜、香草豆、安息香膠、秘魯香脂、妥盧香脂等中。是一種重要的香料。白色針狀結晶或淺黃色晶體粉末。有濃烈的香氣。熔點80～81℃、沸點285℃。密度為1.056g/cm。微溶于冷水、溶于熱水，溶于乙醇、乙醚、氯仿、二硫化碳、冰醋酸等。其水溶液遇三氯化鐵呈藍紫色。用作定香劑、協(xié)調劑和變調劑，廣泛用于化妝香精；也是飲料和食品的增香劑?？蓮南忝┯椭刑崛。I(yè)上由丁香酚直接氧化或用濃堿的水溶液處理，異構化為異丁香酚，再氧化制得。用作化妝品的香精和定香劑，也是食品香料和調味劑。亦為抗癲癇藥。本品能對抗戊四氮引起的驚厥，抑制由戊四氮誘發(fā)的癲癇樣腦癲，尚能抑制動物自發(fā)活動及延長環(huán)己烯巴比妥鈉的睡眠時間，具有鎮(zhèn)靜及抗癲癇作用，可用于治療各種癲癇病，尤其對癲癇小發(fā)作效果較好。此外，還可用于多動癥、眩暈等。制劑為片劑。