茶多酚 化學(xué)名:teapolyphenols(greenteaextracts)用途:應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、保健品、日用化工等行業(yè)外觀性狀淺黃色或淺紅色或棕褐色含量:98（%）重金屬:5（ppm）規(guī)格:98% 茶多酚是一種從茶葉中提取的純天然復(fù)合物。茶多酚由30多種含酚基的物質(zhì)組成，按其化學(xué)結(jié)構(gòu)可分為四類(lèi)：兒茶素類(lèi)、黃酮及黃酮醇類(lèi)、花白素和花青素類(lèi)、酚酸類(lèi)；其中以?xún)翰杷睾孔罡撸级喾宇?lèi)總量的60%-80%。兒茶素類(lèi)主要由D,L-C、EC、EGC、EGCE、GCG、ECG等幾種單體組成，前三種為簡(jiǎn)單兒茶素（游離型兒茶素），后三種為復(fù)雜兒茶素（酯型兒茶素）。兒茶素類(lèi)化合物因多含酚性羥基，故極易發(fā)生氧化、聚合、縮合等變化，決定其具有較好的抗氧化能力和清除自由基能力。 從茶葉中提取的茶多酚最初主要作為食品天然抗氧化劑，用于油脂和含油食品，隨著研究的不斷深入，已廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、保健品、日用化工等領(lǐng)域?！　〔瓒喾佑?990列入GB2760-1996食品添加劑國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；1997年列為中成藥原料。