? ? ? ?星火餐飲管理軟件是石家莊星火軟件公司總結(jié)多年來對酒樓、餐飲行業(yè)的深刻理解及很多客戶的優(yōu)異管理經(jīng)驗(yàn)，專門對于各類型酒樓、餐飲行業(yè)開發(fā)的一套主動(dòng)化管理體系。
體系適用于酒樓、西餐廳、酒吧、火鍋城、美食城以及連鎖餐廳，能夠滿意這些公司對出售、收購、庫存、應(yīng)收、應(yīng)付和連鎖店管理等的事務(wù)信息管理需求。
本體系除支持通常的單機(jī)和局域網(wǎng)運(yùn)用以外，還支持總部、單店多級(jí)架構(gòu)的長途聯(lián)網(wǎng)運(yùn)用。運(yùn)用POS體系完善前臺(tái)出售收銀、即時(shí)打印出售小票、出售日結(jié)、上報(bào)出售數(shù)據(jù)和承受最新菜品信息等功能。
《星火》餐飲管理軟件 規(guī)范版
1.前語
您想及時(shí)、動(dòng)態(tài)、科學(xué)、精確地掌握您的全部餐廳運(yùn)作嗎？您想餐廳的財(cái)政帳目計(jì)算精確嗎？您想您的樓面管理有條有理嗎？您想對您的客戶材料進(jìn)行有用的管理，存檔和備檢嗎？您想您的餐廳根絕漏單、逃單現(xiàn)象嗎？《星火》餐飲管理軟件是餐飲公司進(jìn)行電腦信息化管理的理想挑選！石家莊星火軟件專門對于餐飲開發(fā)了一套主動(dòng)化管理體系──《星火》餐飲管理軟件。體系充分洞悉和分析餐飲管理的現(xiàn)狀，并對酒樓管理的流程有深刻的理解和精確的掌握幫助您的酒樓利用計(jì)算機(jī)強(qiáng)大的數(shù)據(jù)處理才能和流程優(yōu)化才能，完善主動(dòng)化管理，簡化酒樓的作業(yè)流程，削減糟蹋及人為管理的遺漏景象，從頭優(yōu)化裝備公司資本，把運(yùn)營本錢降低到最低。?
一.體系概述
1.體系架構(gòu)
本體系選用，老練安穩(wěn)的數(shù)據(jù)庫規(guī)劃形式：客戶機(jī)／服務(wù)器（Client/Server）形式?？蛻魴C(jī)端支持目前流行的win98/win200/XP等操作體系，服務(wù)器端選用win2000 Server的操作體系，使操作簡略易學(xué)。
后臺(tái)數(shù)據(jù)庫的規(guī)劃選用大型數(shù)據(jù)庫的規(guī)劃理念，這么的規(guī)劃能夠支持多點(diǎn)操作、支持存儲(chǔ)更大的數(shù)據(jù)量。而數(shù)據(jù)庫管理體系的挑選，選用操作簡略、功能／價(jià)格比比照合理的Microsoft SQL Server 2000，使更多的用戶能夠承受，并且經(jīng)過簡略的訓(xùn)練更快的上手。
PC端運(yùn)用程序的開發(fā)，運(yùn)用VB，Delphi系列開發(fā)東西開發(fā)的Windows運(yùn)用程序的特色即是，用戶界面友愛、程序裝置簡略、體系運(yùn)轉(zhuǎn)安穩(wěn)。使體系的各個(gè)站點(diǎn)的維護(hù)作業(yè)降到了最低。
2.體系特色
全部的餐飲功能及個(gè)性化管理形式
餐廳收入對其在服務(wù)質(zhì)量、菜品質(zhì)量、本錢計(jì)算等方面進(jìn)行嚴(yán)厲管理十分主要?！缎腔稹凡惋嫻芾眢w系依據(jù)上述管理需求，提供了強(qiáng)大的功能。首要多種菜品輸入方法、直觀的點(diǎn)菜界面大大提高了菜品輸入速度和精確性；體系支持餐廳促銷而擬定的特價(jià)菜品及多買多贈(zèng)等多種促銷手段；能夠靈活處理各種折扣，包括自定義相應(yīng)的煙、酒、海鮮等類不參與打折；支持多幣種結(jié)帳及現(xiàn)金、支票、信用卡、會(huì)員卡等多種一起結(jié)算方法；支持不一樣等級(jí)的貴卡管理；方便方便的廚房分單打印功能使點(diǎn)單后的菜目直接打印在廚房的打印機(jī)上，節(jié)約人工傳送單據(jù)；餐飲的庫存管理，體系主動(dòng)依據(jù)當(dāng)日出售狀況沖減庫存，一起每道菜品均能夠進(jìn)行主料、配料的裝備，則依據(jù)菜品的出售狀況便可直接估算出本錢，便于本錢會(huì)計(jì)對商品進(jìn)行計(jì)算。
3.報(bào)表豐厚、精確
作為餐廳的管理人員，不只需求了解餐廳運(yùn)營、操控、服務(wù)、管理的各種動(dòng)態(tài)剎那間數(shù)據(jù)與其動(dòng)態(tài)趨向，并且需求知道日、月、年的計(jì)算數(shù)據(jù)及同期比照狀況，以滿意服務(wù)、管理的需求?！缎腔稹凡惋嫻芾眢w系提供各方面的很多動(dòng)態(tài)剎那間和日、月、年的報(bào)表。涵蓋了餐廳前、后臺(tái)的各個(gè)方面。并且一份報(bào)表中用戶還能夠依據(jù)不一樣選項(xiàng)，檢查指定時(shí)間段的內(nèi)容，以更契合餐廳的風(fēng)格與需求。
4.功能構(gòu)成
樓面落單
選用觸摸屏的操作界面，專業(yè)簡練，簡略易用；
一起支持磁卡刷卡登錄和手藝登錄兩種登錄方法；
一起支持分類點(diǎn)菜和按拼音首字母查找點(diǎn)菜兩種方法；
點(diǎn)菜一起能夠設(shè)置制作方法和特殊要求；
支持按臺(tái)主動(dòng)點(diǎn)菜和按人數(shù)主動(dòng)點(diǎn)菜的需求；
退菜需求掛號(hào)退菜理由；
支持催菜、叫起、全單加速、全單叫起等操作。
支持多食（海鮮類常用）和拼上（鮑翅類常用）等多種中餐特有的點(diǎn)菜形式。
5.前臺(tái)收銀
運(yùn)用操作碼即可完善一切的操作，方便高效；
一起具備樓面落單模塊的功能，除了收銀還能夠進(jìn)行點(diǎn)菜、退菜等操作；
支持非會(huì)員價(jià)和會(huì)員價(jià)、包房價(jià)和散臺(tái)價(jià)的記價(jià)方法；
支持多幣種多付出方法結(jié)帳，全部滿意收銀的需求；
支持多種打折方法，詳細(xì)到單個(gè)菜的打折操控，全部滿意推廣管理的需求；
與會(huì)員管理模塊無縫銜接，支持會(huì)員卡結(jié)帳和積分管理；
與庫存管理模塊無縫銜接，支持規(guī)范物品主動(dòng)出售扣減庫存；
多種帳單打印款式，不一樣的結(jié)帳方法可打印不一樣款式的帳單。
6.長途分單
經(jīng)過前臺(tái)點(diǎn)菜落單，然后經(jīng)過網(wǎng)絡(luò)傳輸，由廚房打印機(jī)直接把單打印到廚房，省去了服務(wù)員送單的費(fèi)事；并且打印的出品單清晰明了，使廚房、傳菜更簡單運(yùn)用；
支持在不一樣臺(tái)區(qū)下的單打印到不一樣的出品部分（如在一樓下的酒水單會(huì)打印到一樓酒吧，而二樓點(diǎn)下的酒水單會(huì)打印到二樓的酒吧）；
支持一個(gè)出品部分運(yùn)用多個(gè)打印機(jī)進(jìn)行協(xié)同打?。?/div>
支持一個(gè)劃菜間負(fù)責(zé)多個(gè)出品部分的總單打??；
經(jīng)過打印服務(wù)器的監(jiān)控程序，如有打印機(jī)出現(xiàn)疑問時(shí)，別的打印機(jī)能兼顧其作業(yè)，運(yùn)用起來更加安全，根絕了漏打單的景象。
7.庫存管理
選用移動(dòng)加權(quán)均勻法對庫存本錢進(jìn)行計(jì)算；
支持多倉位，如通常酒樓都有總倉和酒吧等倉位；
對部分規(guī)范菜品（如酒類、煙類）能夠經(jīng)過主動(dòng)出售單生成出售出庫單；
經(jīng)過收購入庫、收購?fù)素洝⑹召徶睋軉危蓪κ召彵惧X進(jìn)行計(jì)算分析；
經(jīng)過收購直撥、部分領(lǐng)用、部分退料單，可對生產(chǎn)本錢進(jìn)行計(jì)算分析；
經(jīng)過菜品的原材料規(guī)范耗量設(shè)置和菜品的出售狀況，可對原材料的規(guī)范耗量和實(shí)踐耗量進(jìn)行比照分析，為進(jìn)行本錢操控提供有力的數(shù)據(jù)。
8.會(huì)員管理
支持會(huì)員卡發(fā)卡、續(xù)費(fèi)、換卡、掛失、解掛等基本功能；
與前臺(tái)收銀無縫銜接，能夠計(jì)算會(huì)員卡花費(fèi)積分、花費(fèi)次數(shù)的累計(jì)；
支持會(huì)員卡存款，在前臺(tái)收銀中可運(yùn)用會(huì)員卡直接進(jìn)行結(jié)帳，并扣減存款余額；
支持會(huì)員卡積分兌換禮物或許存款的功能，前面滿意推廣的需求；
支持連鎖店的會(huì)員材料數(shù)據(jù)同步。
9.財(cái)政決策
提供歷史帳單、花費(fèi)明細(xì)和付出明細(xì)的查詢，全部滿意餐廳財(cái)政核對的需求。
提供多種報(bào)表款式：明細(xì)表、明細(xì)匯總表、分類匯總表；
提供菜品的出售數(shù)量、出售金額的排行榜；
提供各種圖表：出品收入分布圖、出售出品走勢圖、收入走勢圖、客流量走勢圖、翻臺(tái)率走勢圖；
提供各種查詢方法：如按時(shí)段、按服務(wù)員、按菜品、按類別等。
10.權(quán)限管理
經(jīng)過用戶的分組管理和權(quán)限的分組管理，大大簡化了權(quán)限分配的作業(yè)；
全部支持打折權(quán)限的操控，不一樣的用戶有不一樣的打折規(guī)模和最低的折扣率；
全部支持贈(zèng)送權(quán)限的操控，不一樣的用戶有不一樣的贈(zèng)送規(guī)模；
全部支持各種授權(quán)形式；（如吊銷埋單時(shí)，當(dāng)時(shí)用戶權(quán)限不足，即可彈出授權(quán)界面，只要有權(quán)限的用戶刷卡或許手藝輸入用戶名和密碼后才能進(jìn)行操作。）
11.后臺(tái)管理
運(yùn)用Windows資本管理器的界面風(fēng)格，直觀、簡練、易用；
在一致的界面下即可完善各種一切后臺(tái)數(shù)據(jù)的錄入、修正和刪去；?
不一樣的數(shù)據(jù)能夠經(jīng)過期限操控，不一樣用戶能夠設(shè)置不一樣的數(shù)據(jù)；
對于主要數(shù)據(jù)（如菜品材料、臺(tái)材料）的刪去操作有嚴(yán)厲的操控，徹底解決了在經(jīng)營進(jìn)程，對菜、對臺(tái)的刪去所導(dǎo)致的開臺(tái)過錯(cuò)、點(diǎn)菜失利和結(jié)帳失利問題；?
提供各種東西（如批量修正拼音簡碼），大大削減了后臺(tái)數(shù)據(jù)錄入的作業(yè)量。
12.數(shù)據(jù)同步
支持多種網(wǎng)絡(luò)銜接方法，如點(diǎn)對點(diǎn)撥號(hào)的方法，經(jīng)過互聯(lián)網(wǎng)銜接的等；
上傳下載的數(shù)據(jù)經(jīng)過緊縮、加密，大大提高了傳輸速度和安全性，削減網(wǎng)絡(luò)銜接的本錢；
能夠提供各類數(shù)據(jù)的同步，如會(huì)員材料、庫存數(shù)據(jù)、經(jīng)營數(shù)據(jù)等。
聯(lián)系電話：18631105220 ? ?QQ：1845832162
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