草莓又叫紅莓，草莓的外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，含有特殊的濃郁水果芳香。草莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含豐富的維生素 ，有幫助消化的功效，與此同時(shí)，草莓還可以鞏固齒齦，清新口氣，潤(rùn)澤喉部。春季人的肝火往往比較旺盛，吃點(diǎn)草莓可以起到抑制作用，所以草莓是一種重要的食品原料。食品企業(yè)一般通過(guò)速凍草莓來(lái)保鮮。那么在要使用的時(shí)候怎么快速解凍呢？按照一般解凍的話，時(shí)間太長(zhǎng)，先解凍部分會(huì)變質(zhì)的。微波是一種電磁波，頻率為2450MHZ，以每秒24億5千萬(wàn)次的振蕩，對(duì)極性分子或水分子摩擦振蕩，分子之間互相摩擦產(chǎn)生熱量，讓物料自身成為一個(gè)發(fā)熱體，使凍物料整體加熱升溫，溫度由深凍溫度（-19~-22 C 以下）回升到接近冰點(diǎn)溫度（0~-4 C左右）。此時(shí)凍品無(wú)滴水，不管你是破碎還是榨汁，都是最好的選擇。
草莓微波解凍設(shè)備參數(shù)
1）、輸入電源：三相五線380V±10% 50Hz±1%
2）、配電功率：100KVA
3）、環(huán)境溫度：5~40℃
4）、其它要求：相對(duì)濕度≤80%
5）、微波頻率：2450±50MHz
6）、微波功率：80KW（可調(diào)）
7）、設(shè)備尺寸（長(zhǎng)×寬×高）：約1398×1980×1750㎜。
8）、每小時(shí)解凍產(chǎn)量：1噸