中德啤酒速冷器：為解決目前國內(nèi)啤酒行業(yè)中發(fā)酵罐降溫速率慢，如：400M3的發(fā)酵罐從12℃降到-1℃，大部分啤酒廠為５－６天，有的長達(dá)７天，如果降溫速率過快發(fā)酵罐又易結(jié)冰，造成發(fā)酵液澄清不好，影響啤酒的口味，產(chǎn)生啤酒損失；再就是降溫時間長增加了冷耗、電耗、人員工資等，亦即增加了成本這兩大缺點(diǎn)。我公司研發(fā)人員最近研發(fā)成功啤酒速冷器，獲得國家專利，并已經(jīng)在一些國內(nèi)和國外的啤酒廠投入使用取得客戶的一致好評。該機(jī)特點(diǎn)：可在7小時內(nèi)將發(fā)酵液從12℃降到-1℃，瞬間的降溫起到了激冷的作用，能夠析出啤酒中部分混濁物質(zhì)，對啤酒的保質(zhì)期和口味都有益處；并且在不增加發(fā)酵罐的情況下，增加產(chǎn)量20%，尤其是夏天，效果更突出，降低了制冷電能消耗達(dá)9%大大降低了啤酒的生產(chǎn)成本。采用全自動控制，溫度控制精度為±0.25℃，三重保護(hù)，不會出現(xiàn)板換結(jié)冰的現(xiàn)象。并采用一些技術(shù)手段使其操作過程中減少酒液和空氣的接觸，最大限度的降低了氧的進(jìn)入，冷媒泄漏到酒或空間的問題的出現(xiàn)。流速設(shè)計合理，既防止酵母及其它顆粒狀物質(zhì)附著板面，降低冷卻效果的現(xiàn)象；同時使啤酒不劇烈湍流，最大限度的減少啤酒中已溶解CO2的逸出，占地面積小，在發(fā)酵罐區(qū)既可安裝。