諸城市瑞恒食品機(jī)械廠是肉食加工機(jī)械的專業(yè)生產(chǎn)廠家實(shí)驗(yàn)室用小型真空滾揉機(jī)型號(hào)從15L-70L可任意選擇。此圖為50L滾揉機(jī)1：該機(jī)采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉，當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)肉塊導(dǎo)板向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達(dá)到肉質(zhì)變嫩、口感好，成品出率高的目的。2：材質(zhì)： 304不銹鋼材質(zhì)（鏈輪、鏈條、后軸頭、減速機(jī)除外）；減速機(jī)為擺線針式，耐用，噪音小。3：參數(shù)：(1)功率：1.3kw,(2)電 壓：380V；(3)轉(zhuǎn) 速：7/min ； (4)真空度：-0.08mp(5)生產(chǎn)能：50l/桶(6)外形尺寸:910*730*850