由于該設(shè)備是非標(biāo)設(shè)備,以下僅供參考,歡迎來(lái)電垂詢或直接到我公司考察、洽談合作。咨詢電話:13402023299 劉先生
《食品安全法》第九十九條 對(duì)“食品”的定義如下: 食品,指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品,但是不包括以治療為目的的物品。 《食品工業(yè)基本術(shù)語(yǔ)》對(duì)食品的定義:可供人類食用或飲用的物質(zhì),包括加工食品,半成品和未加工食品,不包括煙草或只作藥品用的物質(zhì)。
2012年全國(guó)食品安全宣傳周11日在京啟動(dòng)。中共中央政治局常委、國(guó)務(wù)院副總理李克強(qiáng)作出重要批示。他指出:食品安全是事關(guān)每個(gè)家庭、每個(gè)人的重大基本民生問題,必須在加強(qiáng)監(jiān)管、堅(jiān)決嚴(yán)厲依法打擊食品安全違法犯罪的同時(shí),著力提升整個(gè)食品行業(yè)的道德誠(chéng)信素質(zhì),這是實(shí)現(xiàn)食品安全形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)定好轉(zhuǎn)的根本基礎(chǔ)。
微波在食品行業(yè)中的應(yīng)用
用 途
微波殺菌機(jī)理
干燥、殺菌
粉狀食品殺菌
糧食、玉米、麥片、豆類、膨化食品、茶葉、海帶、紫菜、蝦米、山楂、椰片、飼料等。
袋裝食品殺菌
辣椒粉、黑芝麻糊、珍珠粉、蔬菜粉、甘露醇、綠豆粉、豆沙粉、嬰兒米粉。各種添加劑
熟化、干燥
袋裝鹵菜、腌制品、泡菜、醬菜、五香豆腐干、袋裝蔬菜、真空包裝燒雞、燒鴨等。
肉類食品殺菌熟化
玉米片、核桃、乳兒糕、玉米片、麥片、土豆片
微波在肉類食品殺菌、保鮮中的作用
肉類小包裝、雞腿、雞翅、牛肉干、魚片干、燒雞、鹽水鴨、小包裝鹵制品、肉圓、魚圓等。
膨化、干燥
蝦片、芝麻、杏仁、蘋果片、魚片
干果焙烤、脫皮
瓜子、花生、松子、核桃仁、腰果、板栗等
微波真空干燥
高檔中藥材、藥粉、蔬菜、海產(chǎn)品。
白酒催陳老熟和液體殺菌
牛奶、黃酒殺菌、白酒催陳老熟、中藥劑、高檔飲料。
方便面干燥
節(jié)油方便面、無(wú)油方便面、夾心面、粉絲。
調(diào)味品的應(yīng)用
辣椒粉,五香粉、八角、雞精粉和各種調(diào)味粉
大豆脫腥
黃豆、豆粉
食品微波解熱設(shè)備的優(yōu)點(diǎn):
1.廠房利用率高。生產(chǎn)能力是傳統(tǒng)干燥器的 3-4 倍。
2. 干燥速度快,時(shí)間短。
3. 產(chǎn)品質(zhì)量好
4. 衛(wèi)生條件好
5. 節(jié)能。采用微波干燥可節(jié)能 20%-25% 。
6. 食品微波殺菌和保鮮