凍干產(chǎn)品的優(yōu)點最大限度保留了原料的色、香、味、形及營養(yǎng)成分；親水性極強，對于無定形粉狀顆粒食品，具有良好的速溶性，對于定形的條、塊狀食品，復水性極佳；脫水徹底，降低了微生物的生長活度和酶的活性，在常溫下可保鮮3～5年，是理想的天然衛(wèi)生食品；重量輕，攜帶方便，可直接食用，膨酥味濃，也可復水食用，是理想的快餐方便食品配料；是不用防腐劑和添加劑的最安全的 綠色技術(shù) 食品。