甜椒是非常適合生吃的蔬菜，含豐富維他命C和B及胡蘿卜素為強(qiáng)抗氧化劑，可抗白內(nèi)障、心臟病和癌癥。越紅的甜椒營(yíng)養(yǎng)越多，所含的維他命C遠(yuǎn)勝于其他柑橘類水果，所以較適合生吃。紅甜椒主要含有豐富的椒紅素，它就跟蕃茄所含的茄紅素，以及紅蘿卜所含 胡蘿卜素一般，乃具有抗氧化作用的物質(zhì)。 FD凍干紅椒：廣西恩度高科選用優(yōu)質(zhì)品種，以規(guī)范的科學(xué)種植管理，商檢備案跟蹤采集，確保質(zhì)量及食品安全，經(jīng)嚴(yán)格控制原料的加工過程（采用ISO22000體系）。加工生產(chǎn)完成使FD凍干辣椒粒有原營(yíng)養(yǎng)流失少（一般為5%以下），風(fēng)味保留好，產(chǎn)品特色的色香味形均體現(xiàn)原果實(shí)，經(jīng)FD凍干加工后2年以上不變質(zhì)，是居家、旅游、原料添加，特別是糖尿病患者消費(fèi)或防止糖尿病生產(chǎn)廠商的上乘材料。