蔬菜,是指可以做菜、烹飪成為食品的,除了糧食以外的其他植物(多屬于草本植物)。蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質。據國際糧農組織1990年統(tǒng)計,人體必需的維生素C的90%、維生素A的60%來自蔬菜。此外,蔬菜中還有多種多樣的植物化學物質,是人們公認的對健康有效的成分,如:類胡蘿卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等。目前果蔬中的營養(yǎng)素可以有效預防慢性、退行性疾病的多種物質正在被人們研究發(fā)現(xiàn)。 FD凍干蔬菜特點: 廣西恩度高科選用優(yōu)質品種,以規(guī)范的科學種植管理,商檢備案跟蹤采集,確保質量及食品安全,經嚴格控制原料的加工過程(采用ISO22000體系)從原料到工一般不超過8小時,以確保產品新鮮。加工生產完成使凍干蔬菜產品具有原營養(yǎng)流失少(一般為5%以下),風味保留好,產品特色的色香味形均體現(xiàn)原果蔬,經FD凍干加工后2年以上不變質,是居家、旅游、原料添加等消費或加工業(yè)輔料的上乘材料。