偉誠(chéng)客家梅菜(每盒內(nèi)裝10小包) 梅菜含有十多種對(duì)人體有益的氨基酸和其它的微量元素及多種維生素,還有良好的消滯祛濕、促進(jìn)消化等功能。新鮮的梅菜經(jīng)涼曬、精選、飄鹽等多道工序制成，色澤金黃、香氣撲鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不濕、不熱，不僅可獨(dú)成一味菜，又可以把作配料制成梅菜蒸豬肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鮮魚(yú)等菜肴，用梅菜做湯更能消暑清熱，更是很好的佐食佳品。流傳幾百年的梅菜扣肉，梅菜肉餅等幾道菜式至今受廣大食客朋友的歡迎?！　”竟臼羌a(chǎn)、加工、銷(xiāo)售為一體的梅州農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，通過(guò)了ISO9001國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證和國(guó)家食品質(zhì)量安全QS認(rèn)證。 偉誠(chéng) 牌客家梅菜依據(jù)本公司農(nóng)業(yè)科技力量定點(diǎn)科學(xué)種植，是經(jīng)過(guò)特別精選的原生態(tài)、綠色食品，是享受美味，體驗(yàn)健康之佳品。使用方法:取本品適量用清水沖洗后,配肉類(lèi)、骨類(lèi)等燙湯、燉；用料廣泛，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，是餐桌上的傳統(tǒng)名貴靚湯名菜。（具體用法用量見(jiàn)包裝內(nèi)）正宗梅菜扣肉【主料】五花豬肉700克，梅菜100克。【調(diào)料】植物油600克(實(shí)耗約60克)，大油120克，雞湯100克，濕淀粉10克，白糖20克，醬油30克，蒜茸少量?！咀鞣ā?1)將肉用湯煲在文火上煮到6～7成熟，取出來(lái)。用醬油涂抹上色。(2)炒勺倒入植物油，燒到7～8成熱，把煮好的肉放入，炸到大紅色，撈出來(lái)以后，隨即放進(jìn)清水中漂透(用流動(dòng)清水漂至沒(méi)有浮油為準(zhǔn)，這是本菜制作的關(guān)鍵環(huán)節(jié))。(3)將肉切成長(zhǎng)10厘米、厚0.8厘米的大塊薄片，皮向下逐塊拚擺在碗里。(4)將梅菜洗干凈切碎。炒勺放旺火上倒入大油，爆香蒜茸，下入梅菜、白糖炸勻，取出來(lái)放在肉上面。(5)用雞湯、醬油調(diào)成汁，倒入肉碗內(nèi)，上籠屜用旺火蒸40分鐘。(6)倒出原汁，將梅菜扣肉復(fù)扣于盤(pán)里。原汁加入濕淀粉勾芡，淋入肉面上即成。【特點(diǎn)】顏色醬紅油亮，湯汁粘稠鮮美，扣肉整齊隆起，食之軟爛醇香。還可做成梅菜鯪魚(yú)、梅菜蒸排骨、梅菜雞等美味菜單