武夷山盛產(chǎn)茶葉，僅慧苑坑記載就有800多種，是世界茶葉基因庫(kù)。也是烏龍茶的祖地，世界紅茶的發(fā)祥地。大紅袍傳說(shuō)頗多，極具神話色彩，被世人尊稱為 神茶 、 萬(wàn)茶之王 。沖泡方法：茶量：以容器（壺或蓋杯）大小而定，一般為容器容量的一半。水量：以茶量為準(zhǔn)，一般一克茶葉20-25毫升水。水溫：應(yīng)達(dá)初沸98攝氏度以上，特別是第一次沖泡。沖泡：先燙茶壺，然后投茶，高沖水，刮除表面泡沫，加蓋后約10秒，依次將茶湯注入飲用杯中。每增加一泡，蓋停時(shí)間約5秒鐘，以便可溶物浸出。最佳的方式是按上述辦法并根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)調(diào)整茶葉投放量以及沖泡時(shí)間，可連續(xù)沖泡七次以上。每次品飲時(shí)需慢飲細(xì)啜，入口有濃厚芳香氣味，過(guò)喉潤(rùn)滑甘爽，初雖稍有苦澀，過(guò)后則生津回甘可口。