鐵觀音，清雍正年間在安溪西坪堯陽發(fā)現(xiàn)并開始推廣。天性嬌弱，抗逆性較差，產量較低，有 好喝不好栽 之說。安溪鐵觀音主產區(qū)在西部的 內安溪 ，這里群山環(huán)抱，峰巒綿延，云霧繚繞，土質大部分為酸性紅壤，土層深厚，特別適宜茶樹生長.鐵觀音制作嚴謹，技藝精巧。一年可采制春、夏、暑、秋四季。制作優(yōu)質精品鐵觀音必須具備 天、地、人 三個要素。天，指適宜的氣候環(huán)境；地，指純種鐵觀音茶樹，適應茶樹生長的良好土壤、地理位置和海拔高程，4-10年生茶樹制品尤佳；人，指精湛的采制技術?！捐F觀音品質特征不同等級薈萃】特級：高檔鐵觀音:價格:800元以上/500g,條索肥壯,勻整重實,砂綠烏油潤,湯色金黃透亮,滋味鮮爽,茶韻芬芳 有蘭花香,水蜜桃香,青酸型等多種口味。一級：中高檔鐵觀音:價格:500～800元/500g,條索勻整結實肥壯,砂綠烏油潤,湯色金黃清澈, 香氣清高,音韻鮮明,口味甘醇。二級：中檔鐵觀音:價格:300～500元/500g,條索緊結重實,色澤砂綠油潤,湯色金黃,口味獨特,香氣清雅,回甘生津。三級：中低檔鐵觀音:價格:160～300元/500g,條索結實,色澤褐綠色,香氣清醇,湯色橙黃。四級：低檔鐵觀音:價格:160元以下/500g,條索粗松卷曲,色澤暗綠帶褐,滋味清淡,清香宜人,湯色深黃橙紅。 茶葉分類 詳細介紹說明正香鐵觀音入口醇而厚,鮮爽回甘;細啜一口,讓茶湯在口腔來回翻滾,可感覺鐵觀音獨有之香味在口中回蕩（回甘強烈）清香鐵觀音入口順滑甘甜,有如空谷幽蘭,香氣高雅,韻味足,葉底肥厚軟亮。細啜一口,舌根輕轉,可感茶湯醇厚甘鮮濃香鐵觀音濃香入口醇而厚,鮮爽回甘,耐沖泡,米香味道,口感偏重,湯水金黃色拖酸鐵觀音香氣平正,滋味清爽,稍有回甘，普通價位中的好茶了,每一款茶葉都是半發(fā)酵生產的，更加耐泡陳年鐵觀音茶水品為醇厚,柔軟,并帶有明顯的 陳年味 ,飲之猶如陳年老藥酒,稱為 天然保健品 。