安溪既是世界名茶鐵觀音的故鄉(xiāng)，也是全國名茶黃金桂的發(fā)源地，又是福建省烏龍茶出口的基地縣。安溪產(chǎn)茶歷史悠久，自然條件得天獨(dú)厚，茶葉品質(zhì)優(yōu)良，馳名中外。據(jù)《安溪縣志》記載：安溪產(chǎn)茶始于唐末，興于明清，盛于當(dāng)代，至今已有一千多年的歷史，自古就有 龍鳳名區(qū) 、 閩南茶都 之美譽(yù)。1995年3月，安溪縣被農(nóng)業(yè)部命名為 中國烏龍茶（名茶）之鄉(xiāng) ；2001年，被農(nóng)業(yè)部確定為 第一批全國無公害農(nóng)產(chǎn)品（茶葉）生產(chǎn)基地縣 ，并被農(nóng)業(yè)部、外貿(mào)部聯(lián)合認(rèn)定為 全國園藝產(chǎn)品（茶葉）出口示范區(qū) ；2002年，又被農(nóng)業(yè)部確認(rèn)為 南亞熱帶作物（烏龍茶）名優(yōu)基地 。2004年，安溪鐵觀音被國家列入 原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品 ?！　∽怨?名茶藏名山，名山出名茶 。安溪鐵觀音就是由那種青山綠水、景色優(yōu)美的自然生態(tài)環(huán)境 造就 出來的。