武夷山盛產(chǎn)茶葉，僅慧苑坑記載就有800多種，是世界茶葉基因庫(kù)。也是烏龍茶的祖地，世界紅茶的發(fā)祥地。大紅袍傳說(shuō)頗多，極具神話色彩，被世人尊稱(chēng)為 神茶 、 萬(wàn)茶之王 。 按當(dāng)?shù)卮蠖鄶?shù)習(xí)慣,稱(chēng)50年以上茶樹(shù)為老樹(shù)，其中部分有樅味的叫老樅． 【名稱(chēng)】：老樅水仙【編號(hào)】：LCSX0042【條形】：正身緊致呈烏褐色【火工】：本店全部產(chǎn)品均采用純手工碳焙，傳統(tǒng)足火【湯色】：深琥珀【蓋香】：特殊老樅氣息【湯味】：水仙老樅味、湯厚甘醇、巖韻顯?！灸团荨浚喊伺菀陨稀局亓俊浚海悼藰?biāo)準(zhǔn)審評(píng)裝(為安全運(yùn)輸起見(jiàn)，我們將免費(fèi)贈(zèng)送包裝罐，以防止茶葉受損，盡量減少因擠壓而造成的斷碎） 溫馨提示：泡后的巖茶不要輕易扔掉，可以投入大茶壺或者鍋?zhàn)釉俅斡脕?lái)浸泡或者煮1~2天飲用的大碗茶、消暑解渴、均衡代謝；也可以用做調(diào)料、熬稀飯、煮茶葉蛋等；還可以用來(lái)煮洗澡水、泡腳水消炎止癢。。。用途多多在于細(xì)心利用 沖泡方式：茶　　量：以容器（壺或蓋杯）大小而定，一般為容器量的半數(shù)量。水　　量：以茶量為準(zhǔn)，一般一克茶葉20-25毫升水. 　　5克標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)裝適宜使用100～120ＣＣ的蓋碗或壺水　　溫：應(yīng)達(dá)初沸98攝氏度以上，特別是第一次沖泡。浸泡時(shí)間：根據(jù)個(gè)人口感喜好,第一次以10秒~1分鐘，第二次20秒~1.5分鐘，　　　　　第三次30秒~3分鐘較適宜，以后逐漸時(shí)間接近加倍延長(zhǎng)； 盡量保持湯色與第三泡一致，優(yōu)質(zhì)武夷巖茶可以沖泡六次以上。人多時(shí)宜用壺泡，人少宜用蓋碗泡，盡量不用200ML以上的大茶器。依照泡飲者的習(xí)慣和愛(ài)好，應(yīng)適當(dāng)調(diào)節(jié)茶量、水量、浸泡時(shí)間（感覺(jué)淡了就茶葉多放點(diǎn)、浸泡時(shí)間延長(zhǎng)點(diǎn)）。用高溫度水沖泡和適宜品飲方法才能達(dá)到理想的效果。最佳的方式是按上述辦法并根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)調(diào)整茶葉投放量以及沖泡時(shí)間。武夷巖茶800名叢（慧苑茶樹(shù)花名表--崇安縣文史四輯）: 鐵羅漢素心蘭鐵觀音不見(jiàn)天醉西施白月桂正太侖水葫蘆夜來(lái)香金獅子紅月桂瓜子仁醉貴妃賽文旦正雪梨巡山猴綠蒂梅正碧梅過(guò)山龍醉海棠醉毛猴正太陽(yáng)金丁香仙人掌桃紅梅正碧桃瓜子金醉洞賓白雪梨正太陰并蒂蘭正芍藥正瑞香綠芙蓉白杜鵑付獨(dú)占碧桃仁正玉蘭白射香白吊蘭綠鶯歌金觀音正薔薇月月桂紅孩兒白奇蘭粉紅梅金柳條綠牡丹正黃龍大綠獨(dú)占羅漢松白瑞香正肉桂石乳香正毛猴正珊瑚水金錢(qián)蓮子心苦瓜石中玉不知春萬(wàn)年紅正木瓜 萬(wàn)年青石觀音水金龜正梅占四方竹滿(mǎn)樹(shù)香奇蘭香虎耳草一枝香龍須草金錢(qián)草觀音竹月上香八步香四季香英雄草千里香滿(mǎn)山香靈芝草葉下紅滿(mǎn)地紅滿(mǎn)紅紅太陽(yáng)菊淵明菊精神草日日紅半畔藥老來(lái)紅狀元紅沉香草東璃菊鳳尾草蟹爪菊水沙蓮午時(shí)蓮佛手蓮千層蓮八角蓮瓶中梅嶺上梅出墻梅慶陽(yáng)蘭鶯爪蘭石吊蘭四季蘭金蝴蝶金玉蟾金石斛金英子金不換玉獅子麒麟玉蓮環(huán)紅梅裳紅雞冠紅繡球爪黃玉孩兒綠芙蓉大桂林水中蒲綠菖莆水中仙老君眉老來(lái)嬌老翁須點(diǎn)點(diǎn)金向日葵剪春羅剪秋羅國(guó)公鞭蟾宮桂孔雀尾萬(wàn)年松關(guān)公眉馬尾素七寶塔珍珠球葉下青人參果石蓮子吊金龜雙鳳冠威靈仙過(guò)江龍佛手柑雙如意提金釵小玉桂一枝香一葉金翠花嬌藍(lán)田玉洛陽(yáng)錦節(jié)節(jié)青王母桃花藻石紫金冠石鐘乳隱士筆同心結(jié)竹葉青洞賓劍天明冬不老丹馬蹄金五經(jīng)魁芭蕉綠西園柳虞美人夾竹桃香茗澀天南星小桃仁云南碧絮柳條梧桐子宋玉樹(shù)步步嬌笑牡丹蓮花箋夜明珠繡花針觀音掌紫金綻名橄欖紫木筆迎春柳野薔薇山上臻十八草墨斗筆醉和合還魂草胭脂米醉小仙白蒼蘭白豆蔻 白杜鵑白玉梅金紫燕 金沉香白玉筍白玉簪玉櫻桃白茉莉賽龍齒賽羚羊賽珠琪賽玉枕賽絡(luò)陽(yáng)出林素玉如意玉美人正水枝正玉盞正斑竹正瑪瑙正參須正荔枝正松羅正白毫正紫錦正長(zhǎng)春正束香正琉璃墜柳條正浮萍正銀光正唐樹(shù)正荊棘正羅衣正棋楠紅豆蔻玉兔耳巖中蘭七寶丹五彩冠白玉霜向東葵海龍角倒葉柳蕃芙蓉初伏蘭向天梅玉堂春虎爪紅月月紅正青苔正白果正鳳尾正萱草正桑草正竹蘭正玉菊大夫板萬(wàn)年木君子竹紫荊樹(shù)千年矮九品蓮金鎖匙水楊梅水底月月中仙四季竹忘憂草正唐梅玉女掌。。。。等八百三十名。巖茶根據(jù)等級(jí)劃分后、滋味高下是有天地之別的，盡管個(gè)人口味不同，有的喜歡濃郁的、有的喜歡清香的，而巖茶都能滿(mǎn)足。一般來(lái)說(shuō)巖茶分傳統(tǒng)型和新做法傳統(tǒng)的特征：工藝全面、吃火中足以上、湯色琥珀、味道濃郁、蓋香細(xì)幽遠(yuǎn)、與水香一致新做法：工藝有節(jié)儉、火工、湯色、味道都偏輕、但是杯蓋香氣普遍高昂類(lèi)似安溪鐵觀音欣賞茶的等級(jí)普遍高于商品茶，不同巖茶產(chǎn)區(qū)的特點(diǎn)也有大概的區(qū)別：外山茶：香氣偏粗放，茶水相對(duì)淡薄，虎頭蛇尾，品質(zhì)優(yōu)良的適宜工薪消費(fèi)、平常飲用。半巖茶：香氣相對(duì)要細(xì)些，茶湯水略有韌性，可以做普通欣賞。正巖茶：香氣純正收斂，湯水有力，持久性好，有韻，需要有經(jīng)驗(yàn)才能識(shí)別，產(chǎn)量少。大巖茶：香氣雍容高貴、花果味濃郁，湯水有骨有韻、久泡不衰，巖骨花香的大巖茶在外界甚至本地也很少人能喝到，產(chǎn)量極微。商品茶：風(fēng)格統(tǒng)一，茶性中庸，茶品一般，但容易給人是好茶的錯(cuò)覺(jué)，產(chǎn)量巨大。容易落入的誤區(qū)：一：香的誤區(qū)------------很多剛剛接觸巖茶的朋友容易認(rèn)為只要茶葉聞起來(lái)香、喝起來(lái)也清甜就是好茶，其實(shí)不盡然，香也分雅俗高低、純凈雜亂、粗陋細(xì)致，應(yīng)該仔細(xì)分辨，一如欣賞巴黎的香水。 巖茶的香講究馥郁而純凈的名樅花香甚至果香，這種香很特別、只有上等巖茶才具備，香以純凈馥郁的果香為上、細(xì)膩幽長(zhǎng)花香為好，粗放則次之；巖茶的香不但要聞的到，最關(guān)鍵是要喝的到，好巖茶的香最主要在水里，壓在水底，有時(shí)會(huì)在3~4泡后才逐漸展現(xiàn)，必須靜心體會(huì)泡到最后才不至 牛嚼牡丹 。巖茶的香重在口腔的感覺(jué)，而不是鼻腔的感覺(jué)二：火的誤區(qū)-----------川菜一辣遮百丑，巖茶一火遮百丑。很多普通的巖茶依靠高火甚至傷火給人似乎湯水醇厚濃郁的錯(cuò)覺(jué)，甚至以為這種香就是茶香、這種味就是茶味，其實(shí)只是濃重碳火香味而已，而不是真正茶香、茶味。依賴(lài)傷火的巖茶缺乏變化、喪失品種特種、掩蓋原料及工藝缺陷，葉子死黑緊縮泡不開(kāi)，是死茶，給人滋味濃厚的錯(cuò)覺(jué)，最容易誤導(dǎo)消費(fèi)，通常被商家稱(chēng)為 咖啡 茶、 火香 茶、 碳香 茶、 焦香 茶。正常的欣賞茶是看茶焙茶、以火舒展茶性，葉子可泡開(kāi)、舒展軟亮、鮮活如緞，是活茶。巖茶 活 字當(dāng)頭，焙火要根據(jù)茶品恰到好處。三：品種及等級(jí)的誤區(qū)----巖茶的品種多樣化，即使是老行家也只能吃透少量品種，品種名稱(chēng)不是主要的，主要的是原料好壞、工藝的好壞。至于等級(jí)，要輕松識(shí)破丹巖充半巖、半巖冒充正巖一類(lèi)的茶葉是不輕松的。需要長(zhǎng)期對(duì)比品悟。 千萬(wàn)不要存有在市場(chǎng)上花100~200元就能買(mǎi)到正巖大紅袍，300~400就能買(mǎi)到極品大巖紅袍的僥幸心理，即使在武夷山這也是一般人很難做到的。四：比對(duì)的誤區(qū)----------常有新接觸巖茶的朋友問(wèn)：巖茶為什么沒(méi)有鐵觀音香？為什么沒(méi)有普洱厚重耐泡？巖茶是新茶好還是老茶好？都是正巖特級(jí)為什么價(jià)格品質(zhì)十分懸殊？大紅袍好還是肉桂好？。。。。。巖茶是獨(dú)特的茶系，盡管是烏龍茶的祖先，但是和現(xiàn)在的鐵觀音風(fēng)馬牛不相及，和普洱也大相徑庭，巖茶應(yīng)該和巖茶比，新老也各有千秋，正巖特級(jí)也分茶人眼光高下，品種更是各有千秋。最關(guān)鍵還是要看山場(chǎng)、看做工、同時(shí)對(duì)比沖泡（不能靠記憶）等等。五：新老的誤區(qū)----------巖茶越陳越好、巖茶越新越好、巖茶湯色越紅越好。。。。等等諸如此類(lèi)的說(shuō)法都不正確。好的巖茶取決于山場(chǎng)、工藝，就像古董，當(dāng)年是官窯精品，現(xiàn)在必然是好的否則存放時(shí)間再久也是不入流的；半發(fā)酵的巖茶茶性特殊，新茶老茶各有妙處，各有喜好的人群；陽(yáng)面山崗上的茶葉湯色偏紅，窩里的偏黃亮，當(dāng)然和焙火程度也有關(guān)聯(lián)。。。。總之欣賞巖茶千萬(wàn)不能盲人摸象、一葉障目。巖茶的貯藏巖茶的貯藏，比較簡(jiǎn)單，只要掌握幾個(gè)要點(diǎn)就行了。首先，要選擇適合貯藏的茶葉種類(lèi)?，F(xiàn)在市場(chǎng)上有足火型與輕火型兩種巖茶。一般來(lái)說(shuō)，足火型比較好貯藏。因?yàn)樽慊鹦褪莻鹘y(tǒng)型巖茶，發(fā)酵到位火功足，以往都要存放一年后才好喝。所謂的 家家賣(mài)弄隔年陳 從許多人的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，也是這類(lèi)茶易于貯藏。其次，要將茶葉包裝好。最好用雙層無(wú)異味的塑料袋。每次取茶后立即將袋口扎緊并趕出空氣，不然香氣容易失。如果打算貯藏二年以上的或者更久時(shí)間的，可定做有蓋的白鐵皮筒（或其他材料適宜的容器），將需要貯存的茶葉套上不漏氣且無(wú)異味的袋子，直接放進(jìn)容器，然后輕輕晃動(dòng)，讓茶葉落下；再慢慢壓實(shí)。目的是盡量驅(qū)走茶葉間的空氣，如此處理好之后，加上蓋子即可。正常情況下，貯藏十年八年很輕松?？傊簬r茶保存需要 密封、干燥 就基本上可以啦。友情提示：收藏的巖茶建議選擇正巖以上的，名樅特征鮮明的、工藝傳統(tǒng)的足火 頭春茶、純?cè)?，盡量不要選擇其他季節(jié)的便宜茶。夏、秋茶和冬片不適宜（特點(diǎn)是香高，香氣類(lèi)似現(xiàn)在的鐵觀音，但是易苦澀、淡薄、湯水渾濁、不能存放，久放易變酸）。 欽品茶業(yè) 所有寶貝都適合收藏，最終都能成為 可以喝的收藏品 。