政和縣地處武夷山脈的東北部，是一個古老的茶鄉(xiāng)，早在唐末宋初已產(chǎn)茶葉，是 北苑貢茶 產(chǎn)地之一。宋徽宗政和五年（1115年），白毫銀針、白茶被選作貢茶，喜動龍顏， 徽宗皇上將政和年號賜作縣名，2007年政和白茶又獲國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。 白茶除了含有其它茶葉固有的營養(yǎng)成分外，還含有人體所必需的活性酶。國內(nèi)外醫(yī)學(xué)研究證明，長期飲用白茶可以顯著提高人體內(nèi)脂酶活性，促進(jìn)血糖平衡。白茶含有豐富的多種氨基酸，其性寒涼，具有退熱祛暑解毒之功效。白牡丹王。其外形芽葉連枝，葉抱芽，葉緣垂卷，葉面灰綠，葉背披白茸，毫心銀白。內(nèi)質(zhì)香氣清鮮，滋味清爽，毫香顯，毫味足，湯色杏黃明亮。