信陽毛尖的品質特征: 干茶條索細,緊,圓,直,色澤翠綠.白毫顯露,湯色清綠明亮.香氣鮮高,滋味鮮醇;葉底芽壯,嫩綠勻整.素以 色翠,味鮮,香高 著稱.信陽毛尖茶湯屬淺綠型,湯色,葉底嫩綠明亮;茶葉香氣屬清香型,并不同程度地表現(xiàn)出毫香.鮮嫩香,板栗香;茶葉滋味具濃烈型和濃醇型,內(nèi)含有機物質豐富.滋味濃醇鮮爽.高長而耐泡.;葉底屬朵型,芽葉完整.勻稱.天地正氣，人杰地靈。在信陽毛尖的發(fā)民歷史上，前輩們做出了巨大貢獻，吳彥遠大師就是杰出人物的代表。上世紀二十年代，二十來歲的吳彥遠對信陽茶的制作工藝一次次的進行改進，在炒制工藝上取得突破和創(chuàng)新，終于炒出了茶條外圓挺秀，色澤翠綠，滋味鮮爽，香高味醇，回甘無窮的毛尖茶，并且最終確定了信陽毛尖的制作工藝，奠定了信陽毛尖在中國十大名茶中的地位。 我公司總經(jīng)理吳紹春先生，是一代制茶大師吳彥遠的子侄，大師嫡傳，繼承吳大師的傳統(tǒng)技藝。帶領吳大師第二，三代傳人，根植車云山，種茶制茶，傳承百年茶風茶韻，雖茶芽難得，不敢不求地道，雖工藝繁瑣，亦不敢偷懶化裁，炒茶運用傳統(tǒng)手工技法制作，為保茶味之正宗，吳紹春先生認為：茶是國飲國粹，不僅是一種物質，更蘊含著一種文化和精神，品茶可使人心越千年，神游八極，盡享大自然的賜與。80元一斤：嫩葉，有白毫，清香