以安化高山黑毛茶為原料，經(jīng)破碎、篩分、發(fā)酵、蒸制、手工筑制、烘干等傳統(tǒng)工藝精制而成，其特有的發(fā)花過程中產(chǎn)生一種有益真菌 冠突散囊菌 ，它通過自身代謝，產(chǎn)生一系列有益于人體健康的各類小分子化合物. 茯磚茶具有特殊的強(qiáng)身和保健功能： 茯磚茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化，調(diào)節(jié)脂肪代謝，咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進(jìn)食欲，幫助消化。茯磚茶中的脂肪分解酵素高于其它任何茶類，具有極強(qiáng)的解油膩、消食等功能。這也是肉食民族特別喜歡這種茶的原因。 茯磚茶中明顯利尿作用是通過腎促進(jìn)尿液中水的濾出率來實現(xiàn)的?？Х葔A的刺激膀胱作用也能協(xié)助利尿，茶堿則通過擴(kuò)張腎微血管和抑制腎小管水的再吸收而引起明顯的利尿作用。利尿同時有助于醒酒，解除酒精毒害作用。 當(dāng)人體脂肪性食欲過多時，毛細(xì)血管的通透性增大，脆性也就增大，很容易引起微血管壁的破裂而出血，而茯磚茶由于含有8 10%的茶多酚，長期飲用可增強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性，防止微血管的破裂，這對以牛羊肉、奶絡(luò)、酥油為主食的消費(fèi)者來說，尤為重要。