鄭州龍海啤酒物資有限公司為您供應(yīng)β一酸酒花油。
β一酸酒花油是一種生產(chǎn)異構(gòu)化酒花浸膏時(shí)所提取的分餾部分。β一酸酒花油含酒花油、β一酸、少量的α一酸、軟樹脂和臘質(zhì)。β一酸酒花油可以取代最后一次添加的酒花和香花,為啤酒提供新鮮純正的酒花香味;還可以和異構(gòu)化酒花浸膏同時(shí)使用,增加酒花香味及提供非異構(gòu)α一酸的酒花香味。
成分:β一酸酒花油一般含有15%的酒花油;40%-60%的β一酸和軟樹脂;還有少量的α一酸和臘質(zhì)。實(shí)際成分取決于所用酒花的品種。
外觀:黑色、樹脂狀的半固態(tài)物質(zhì)。
用量:通常在煮沸結(jié)束前5-10分鐘加入,可提供酒花的香味和風(fēng)味。實(shí)際用量取決于酒花的香型和密度、所需的風(fēng)味及酒花的種類;一般的添加量為每10噸麥汁0.3-0.6公斤。
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