過(guò)去的一年被稱作是中國(guó)生鮮食品電商元年,順豐優(yōu)選、亞馬遜中國(guó)、淘寶農(nóng)業(yè)頻道、本來(lái)生活、京東商城食品生鮮頻道陸續(xù)上線。而在今年,這股“生鮮電商熱”非但沒(méi)有降溫,反而愈演愈烈。繼去年各大電商巨頭率先開(kāi)拓生鮮品類之后,立足于國(guó)內(nèi)各一線城市的地方性生鮮電商網(wǎng)站也如同雨后春筍般涌現(xiàn)。

生鮮電商在全國(guó)悄然涌現(xiàn)

業(yè)內(nèi)人士指出,目前中國(guó)全社會(huì)生鮮產(chǎn)品零售總額約2.5萬(wàn)億元,而線上的交易額僅為1%,未來(lái)這一比例有望達(dá)到10%,2500億的市場(chǎng)前景是各方看好的根本原因。然而,擺在這些掘金者面前的難題是,冷鏈配送的高成本使得利潤(rùn)攤薄,而綠色農(nóng)產(chǎn)品有限的供給又制約了企業(yè)規(guī)模的壯大。

7月末的深圳大雨連綿,家住南山紅樹(shù)灣社區(qū)的徐先生傍晚下班后順手提走了放在小區(qū)保安處的保鮮箱。這是他在深圳本土生鮮電商網(wǎng)站良食網(wǎng)上訂購(gòu)的新鮮蔬菜。自兩個(gè)多月前在小區(qū)里看到這家網(wǎng)站投放的廣告后,他就成了網(wǎng)站的會(huì)員。而今,這種網(wǎng)上買菜下班取菜的模式已讓徐先生欲罷不能。“再也不用下著大雨跑菜市場(chǎng),這菜吃起來(lái)也比超市里的新鮮。”徐先生說(shuō)。

一周里的兩天,類似的場(chǎng)景會(huì)在深圳的數(shù)十個(gè)小區(qū)上演,而作為這其中的主角良食網(wǎng),就是深圳一家本土生鮮電商企業(yè)。良食網(wǎng)的訂戶只需要電話或是登錄到網(wǎng)站下單,便會(huì)有專門(mén)的服務(wù)小隊(duì)每周分兩次把新鮮時(shí)令蔬菜送到家。

不止是深圳。在北京,沱沱工社辦起了專供新鮮食品的網(wǎng)上超市;在上海,易果網(wǎng)由原先的專賣水果悄然轉(zhuǎn)型成了綜合食品提供商……“一騎紅塵妃子笑”的故事正在全國(guó)各大一線城市以全新的形式上演,不同的是,這次收貨的不是“妃子”而是尋常百姓家。

為何在近年受熱捧?

生鮮電商何以變的如此受追捧?為何會(huì)引得各方競(jìng)相搶占市場(chǎng)呢?

“大家搶著做生鮮電商的原因,從根本上來(lái)說(shuō)無(wú)非是看好其市場(chǎng)前景。”8月1日,農(nóng)產(chǎn)品電商行業(yè)觀察員、新浪名博“野地里的辛巴”在接受記者采訪時(shí)說(shuō)。他指出,中國(guó)電子商務(wù)行業(yè)經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展已進(jìn)入成熟階段,標(biāo)準(zhǔn)化的3C類數(shù)碼產(chǎn)品、服裝、家具等等幾乎應(yīng)有盡有,唯一的短板就只剩下生鮮食品。

“從滲透率(網(wǎng)絡(luò)零售交易額占社會(huì)零售交易總額比例)來(lái)看,傳統(tǒng)的最適合做電商產(chǎn)品的3C數(shù)碼商品滲透率已達(dá)15%,而生鮮食品只占不到1%。”“野地里的辛巴”列舉出了一項(xiàng)數(shù)據(jù),2012年,社會(huì)農(nóng)產(chǎn)品零售交易總額約為2.5萬(wàn)億元,而阿里巴巴平臺(tái)上完成的農(nóng)產(chǎn)品交易額還不到200億元。

另一項(xiàng)來(lái)自淘寶的最新數(shù)據(jù)則顯示,僅2013年上半年,淘寶食品銷售額165億元,占據(jù)淘寶交易總量的3.4%,而生鮮類中的生肉、魚(yú)類的增長(zhǎng)分別高達(dá)359%、157%。

廣闊的市場(chǎng)前景是生鮮電商掘金者們的根本動(dòng)因。那么,為何他們會(huì)在近兩年扎堆其中呢?深圳中良網(wǎng)科技開(kāi)發(fā)有限公司CEO、良食網(wǎng)創(chuàng)建人唐忠8月2日接受記者采訪時(shí)道出了其中緣由:“過(guò)去十幾年都是中國(guó)電商的起步、發(fā)展階段,無(wú)論是消費(fèi)習(xí)慣還是物流配送等硬件條件,都決定了電商只適合做標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品而不能做生鮮,直到現(xiàn)在行業(yè)成熟起來(lái)了,生鮮品類自然就成了有待補(bǔ)齊的最后一塊短板。”他說(shuō),另一方面,隨著近年來(lái)食品安全問(wèn)題在中國(guó)引起了廣泛關(guān)注,消費(fèi)端對(duì)于食品也有著越來(lái)越高的要求,定位健康、有機(jī)的生鮮電商網(wǎng)站的出現(xiàn)就顯得恰逢其時(shí)。