廣州市將在今后三年，每年建成1000家中小學(xué)、大學(xué)和幼托機(jī)構(gòu)食堂食品安全視頻監(jiān)控系統(tǒng)，消費(fèi)者將在食堂處看到食品制作的過(guò)程，且相關(guān)視頻會(huì)供食品監(jiān)管部門(mén)抽檢；到2015年，廣州市內(nèi)的肉、菜、雞、魚(yú)、蛋、奶等6大類(lèi)主要農(nóng)產(chǎn)品，將實(shí)現(xiàn)70%由本地供給的目標(biāo)。

　　2015年七成主要農(nóng)產(chǎn)品本地供

　　記者從工作會(huì)議上獲悉，2013年全市食品藥品安全工作將有五點(diǎn)要求：一是強(qiáng)化打擊，加強(qiáng)專(zhuān)項(xiàng)整治，對(duì)食品安全問(wèn)題依法從重處罰。二是立足本地，保障供應(yīng)安全，貢兒珍特別指出，要下大力氣抓好本地“菜籃子”建設(shè)，確保到2015年實(shí)現(xiàn)肉、菜、雞、魚(yú)、蛋、奶等6大類(lèi)主要農(nóng)產(chǎn)品本地供給達(dá)70%的目標(biāo)。三是提升合力，健全聯(lián)合監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管全過(guò)程、無(wú)縫隙的有效連接。四是建章立制，加強(qiáng)日常監(jiān)管，建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。五是高度重視，建設(shè)誠(chéng)信體系。

　　3000家教育機(jī)構(gòu)推“陽(yáng)光廚房”

　　據(jù)《廣州市2013年食品(藥品)安全工作報(bào)告》(下文簡(jiǎn)稱(chēng)《報(bào)告》)，廣州市將切實(shí)強(qiáng)化食品藥品安全日常監(jiān)管。其中具體指出今后三年，每年要建成1000家中小學(xué)、大學(xué)和幼托機(jī)構(gòu)食堂食品安全視頻監(jiān)控系統(tǒng)，推廣“陽(yáng)光廚房”。

　　據(jù)廣州市食安辦專(zhuān)職副主任林勇勝介紹，教育機(jī)構(gòu)“陽(yáng)光廚房”的打造將參考市內(nèi)一些食品安全示范單位的做法，即在廚房?jī)?nèi)安裝視頻監(jiān)控系統(tǒng)，畫(huà)面將實(shí)時(shí)在食堂內(nèi)向消費(fèi)者播放，同時(shí)這些視頻資料將傳送到食品監(jiān)管部門(mén)的平臺(tái)上，并在本地系統(tǒng)儲(chǔ)存器上儲(chǔ)存，以備監(jiān)管部門(mén)隨時(shí)抽查。

　　可投訴微博帳號(hào)已開(kāi)通

　　《報(bào)告》在2012年工作回顧中提到，廣州市食安辦印發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)廣州市食品安全信息發(fā)布管理工作的意見(jiàn)》，各監(jiān)管部門(mén)和各區(qū)、縣級(jí)市政府開(kāi)通官方微博、建立新聞發(fā)言人制度，積極探索食品藥品安全信息公開(kāi)的新模式。據(jù)市食品安全相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前這些微博賬號(hào)已經(jīng)全部開(kāi)通，市民可通過(guò)這些微博賬號(hào)向相關(guān)部門(mén)反映食品、藥品安全問(wèn)題。

　　不過(guò)記者發(fā)現(xiàn)，雖然開(kāi)設(shè)了相關(guān)微博賬號(hào)，但這些賬號(hào)在食品安全宣傳與跟市民互動(dòng)方面還有待加強(qiáng)。記者輸入“食品安全”作為搜索關(guān)鍵字，廣州市食品藥品監(jiān)督管理局官方微博@廣州PDA顯示有71條相關(guān)微博內(nèi)容，而海珠區(qū)官方微博@廣州海珠發(fā)布顯示有3條，@廣州荔灣發(fā)布與@廣州天河發(fā)布則分別為2條，@廣州越秀發(fā)布則沒(méi)有一條相關(guān)內(nèi)容，而這些官方微博上的食品安全信息評(píng)論與轉(zhuǎn)發(fā)量都很低，幾乎未能起到宣傳和互動(dòng)的作用。