??? 國家統(tǒng)計局日前發(fā)布最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，今年5月全國餐飲收入2878億元，同比增長10.9%，相較于去年同期數(shù)據(jù)，今年5月全國餐飲收入及限額以上單位餐飲收入增速均再度放緩。
???? 今年5月全國餐飲收入增速相比上年同期滑落幅度進(jìn)一步加深至0.8個百分點(diǎn)，為2015年以來的最低點(diǎn)；限額以上單位餐飲收入為720億元，同比增長5.3%，增速明顯減慢。
???? 2016年1-5月，全國餐飲收入13776億元，同比增長11.3%，比上年同期減少0.2個百分點(diǎn)。限額以上單位餐飲收入3470億元，同比增長6.7%，相較上年同期的優(yōu)勢大幅收窄，只提升了0.5個百分點(diǎn)。
???? 中國烹飪協(xié)會分析認(rèn)為，整個消費(fèi)市場發(fā)展持續(xù)不振，餐飲業(yè)也受到了較大影響。當(dāng)前，餐飲行業(yè)正處于“營改增”新政適應(yīng)期，同時，隨著入夏溫度升高，消費(fèi)者對于餐飲服務(wù)的種類選擇也發(fā)生一定變化。全國食品安全周活動即將展開，餐飲企業(yè)應(yīng)避免夏季食品安全問題發(fā)生，及時調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)，對風(fēng)險食品、風(fēng)險環(huán)節(jié)采取預(yù)防措施，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)迎合消費(fèi)需求。