? ? ?市食品藥品監(jiān)管局表示，水產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題是全市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的突出問(wèn)題，歷年來(lái)都是專(zhuān)項(xiàng)整治的重點(diǎn)，涉及到批發(fā)市場(chǎng)、超市、集貿(mào)市場(chǎng)、餐飲等單位，點(diǎn)多面廣，各分局要加以重視；最近兩年專(zhuān)項(xiàng)整治中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的經(jīng)營(yíng)者都有被判刑的案例，各經(jīng)營(yíng)單位要引以為戒。

? ? ?市食品藥品監(jiān)管局明確提出，各水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者一定要杜絕在水產(chǎn)品中使用違禁藥物，包括孔雀石綠、硝基呋喃、氯霉素等；暫養(yǎng)過(guò)程中避免使用不明消毒劑、凈水劑等，以免誤用。

? ? ?要做好索證索票

? ? ?進(jìn)貨臺(tái)賬管理工作

? ? ?同時(shí)，作為食品安全第一責(zé)任人，應(yīng)通過(guò)自檢或委托檢測(cè)，加強(qiáng)對(duì)水產(chǎn)品質(zhì)量安全的把關(guān)；(快速檢測(cè)技術(shù)問(wèn)題可咨詢(xún)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心).

? ? ?其次，要做好索證索票及進(jìn)貨臺(tái)賬管理工作，索要產(chǎn)品合格證明，如實(shí)記錄產(chǎn)品名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、供貨者名稱(chēng)及其聯(lián)系方式、進(jìn)貨時(shí)間等內(nèi)容。

? ? ?市食品藥品監(jiān)管局認(rèn)為，各水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者是食品安全第一責(zé)任人，要切實(shí)履行食品安全職責(zé)。市場(chǎng)開(kāi)辦方對(duì)食品安全負(fù)有連帶責(zé)任，一方面要配合監(jiān)管部門(mén)做好經(jīng)營(yíng)戶食品安全監(jiān)督管理工作，另一方面要做督導(dǎo)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶履行食品安全職責(zé)。各行業(yè)協(xié)會(huì)也要積極開(kāi)展宣傳，加強(qiáng)行業(yè)督導(dǎo)和管理。

? ? ?據(jù)介紹，在本次告誡會(huì)后，市食藥監(jiān)局將統(tǒng)一組織開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)，對(duì)個(gè)別經(jīng)營(yíng)者、市場(chǎng)開(kāi)辦方屢禁不止的行為要依法嚴(yán)查，涉及“兩高”司法解釋內(nèi)容的，一律移交公安嚴(yán)處。