? ? ?今年8月，國家食藥監(jiān)管總局通報(bào)食品監(jiān)督抽查情況時(shí)，瓶(桶)裝水不合格率達(dá)到11.9%；幾個(gè)月過去，瓶(桶)裝飲用水非但沒因上次曝光而更干凈，反而不合格率超過兩成，而且不乏樂百氏、匯源、娃哈哈、怡寶等知名品牌產(chǎn)品。這樣的結(jié)果，實(shí)在有些超乎公眾想象。凡在市場上公開銷售的瓶(桶)裝水，消費(fèi)者都有理由認(rèn)為其已經(jīng)達(dá)到安全標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)標(biāo)不是高標(biāo)準(zhǔn)，而是底線要求——為什么越是抽查越是曝光，瓶(桶)裝水反而越來越“臟”了呢？

? ? ?“北京桶裝水一半有假”、“桶裝水水桶大多有毒”，諸如此類媒體曝光多年前就有很多；在很多地方，租間民房搞套設(shè)備，就可以堂而皇之地生產(chǎn)桶裝水，什么衛(wèi)生達(dá)標(biāo)，什么過濾設(shè)備，都是“浮云”。去年，那場由媒體發(fā)起的農(nóng)夫山泉標(biāo)準(zhǔn)之爭，則揭露出我國瓶裝水標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)重滯后，測菌仍按前蘇聯(lián)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行的事實(shí)——我國瓶裝飲用水的國家標(biāo)準(zhǔn)中，水質(zhì)指標(biāo)僅有20項(xiàng)，相比之下，自來水標(biāo)準(zhǔn)中水質(zhì)指標(biāo)有106項(xiàng)。

? ? ?無論是桶裝水還是瓶裝水，多重的標(biāo)準(zhǔn)以及多頭的監(jiān)管，都是客觀存在的現(xiàn)實(shí)。同樣是瓶裝水，有的是“大自然的搬運(yùn)工”，有的卻是自來水再加工；同樣是礦泉水，有的是天然的礦物質(zhì)水，有的卻是添加食品添加劑——飲用水市場品種繁多，使用標(biāo)準(zhǔn)完全不一樣，企業(yè)內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)更是“商業(yè)機(jī)密”，沒人知道瓶(桶)裝水標(biāo)準(zhǔn)里的“水”究竟有多深。標(biāo)準(zhǔn)的混亂背后，必然是監(jiān)管的無力。“九龍治水”模式下，似乎誰都可以管，結(jié)果卻是誰都不管。

? ? ?從不合格率超過一成，到不合格率超過兩成，瓶(桶)裝水越來越“臟”，讓我們不得不反思瓶(桶)裝水背后的監(jiān)管實(shí)效。監(jiān)管部門必須行動(dòng)起來，對(duì)瓶(桶)裝水進(jìn)行合理的分門別類，給消費(fèi)者一個(gè)明晰可見的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)；在此基礎(chǔ)上，則必須強(qiáng)化監(jiān)管力度，對(duì)不合適的企業(yè)開出嚴(yán)厲的罰單——不論是多么大牌的企業(yè)，只要產(chǎn)品質(zhì)量有問題，就應(yīng)該接受嚴(yán)厲懲處，而不只是發(fā)個(gè)致歉聲明就完事。

? ? ?此外，迫于監(jiān)管形勢和整治市場失靈的需要，用最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，切實(shí)保障“舌尖上的安全”，有必要建立相關(guān)的黑名單和紅名單制度——不合格的黑名單企業(yè)要曝光，合格的紅名單企業(yè)也要褒揚(yáng)。惟其如此，才能借助市場的力量和消費(fèi)者的力量，讓守信者一路暢通，讓失信者寸步難行。