| 加入桌面 | 手機(jī)版
免費(fèi)發(fā)布信息網(wǎng)站
貿(mào)易服務(wù)免費(fèi)平臺
 
 
當(dāng)前位置: 首頁 » 招商 » 餐飲美食 » 休閑食品 » 7宴會禮儀指導(dǎo)-中餐禮儀介紹-長沙尚禮文化傳播公司
點(diǎn)擊圖片查看原圖

7宴會禮儀指導(dǎo)-中餐禮儀介紹-長沙尚禮文化傳播公司

  • 發(fā)布日期:2010-08-17 10:01
  • 有效期至:長期有效
  • 瀏覽次數(shù)3
  • 如果您對  “ 7宴會禮儀指導(dǎo)-中餐禮儀介紹-長沙尚禮文化傳播公司 ” 這個招商項(xiàng)目感興趣,您可以留言咨詢,或者直接撥打右側(cè)的聯(lián)系電話。
詳細(xì)內(nèi)容
(1)座次安排。正式宴會,一般都事先安排座次,以便參加宴會者入席時(shí)井然有序,同時(shí)也是對客人的一種禮貌,非正式的宴會不必提前安排座次,但通常就坐也要有上下之分。安排座位時(shí)應(yīng)考慮以下幾點(diǎn):一是以主人的位置為中心。如有女主人參加,則以主人和女主人為中心,以靠近主人者為上,依次排列;二是要把主賓和夫人安排在最主要的位置。通常是以右為上,即主人的右手是最主要的位置。離門最遠(yuǎn)的、面對著門的位置是上座,離門最近的、背對著門的位置是下座,上座的右邊是第二號位,左邊是第三號位,依次類推;三是在遵從禮賓次序的前提下,盡可能使相鄰者便于交談;四是主人方面的陪客應(yīng)盡可能插在客人之間,以便與客人交談,避免自己的人坐在一起。 (2)賓主禮儀 主人的禮儀 應(yīng)該說,宴會的成功有賴于主人的熱情好客,慷慨招待和細(xì)致周到的組織安排。從禮節(jié)上講,主人的職責(zé)是使每一位來賓都感到主人對自己的歡迎之意。主人舉辦宴請,無論是中餐還是西餐,無論是出于什么原因和目的,主人都應(yīng)提前對客人發(fā)出口頭或書面邀請,并依照客人的習(xí)慣、特點(diǎn)安排好請客時(shí)間、地點(diǎn)等事宜。禮儀性宴請禮節(jié)更隆重講究。在宴會開始前,主人應(yīng)該站立門前笑迎賓客,晚輩在前,長輩居后。對每一位來賓,要依次招呼,待客人大部分到齊之后,再回到宴會場所中來,分頭跟客人招呼、應(yīng)酬(家庭便宴比較隨便,主人不一定在門口迎客,可在客人到達(dá)時(shí)趨前握手招呼)。主人對賓客必須熱誠懇切,一視同仁,不可只注意應(yīng)酬一兩個忽略了別的客人。入席前,煙、茶不可全部假手他人或服務(wù)員代勞遞送,主人應(yīng)盡可能地親自遞煙倒茶。上菜后,主人要先向客人敬酒,說一些感謝光臨的客氣話。此后每一道菜上來,都要先舉杯邀飲,然后請客人“起筷”。要照顧到客人的用餐方便,及時(shí)調(diào)換菜點(diǎn)或轉(zhuǎn)動餐臺。遇到有特殊口味的客人要及時(shí)調(diào)換菜點(diǎn)。席散后,主人要到門口,恭送客人離去。對那些在宴請中照顧不多的客人,應(yīng)說幾句抱歉和感謝之類的話。對走在后面的客人,可略為寒暄幾句。 做客禮儀 作為應(yīng)邀參加宴會的客人,如時(shí)赴約,舉止得當(dāng),講究禮節(jié)是對主人的尊重。還應(yīng)注意以下幾個問題:(1)服飾。客人赴宴前應(yīng)根據(jù)宴會的目的、規(guī)格、對象、風(fēng)俗習(xí)慣或主人的要求考慮自己的著裝,著裝不得體會影響賓主的情緒,影響宴會的氣氛。(2)點(diǎn)菜。如果主人安排好了菜,客人就不要再點(diǎn)菜了。如果你參加一個尚未安排好菜的宴會,就要注意點(diǎn)菜的禮節(jié)。點(diǎn)菜時(shí),不要選擇太貴的菜,同時(shí)也不宜點(diǎn)太便宜的菜,太便宜了,主人反而不高興,認(rèn)為你看不起他,如果最便宜的菜恰是你真心喜歡的菜,那就要想點(diǎn)辦法,盡量說得委婉一些。(3)進(jìn)餐。進(jìn)餐時(shí)舉止要文明禮貌,“不馬食,不牛飲,不虎咽,不鯨吞,嚼食物,不出聲,嘴唇邊,不留痕,骨與穢,莫亂扔?!泵鎸σ蛔雷用牢都央龋灰庇趧涌曜?,須等主人動筷說“請”之后你才能動筷。主人舉杯示意開始,客人才能用餐。如果酒量還能夠承受,對主人敬的第一杯酒應(yīng)喝干。同席的客人可以相互勸酒,但不可以任何方式強(qiáng)迫對方喝酒,否則是失禮。自己不愿或不能喝酒時(shí),可以謝絕。夾菜時(shí),一是使用公筷;二是夾菜適量,不要取得過多,吃不了剩下不好。三是在自己跟前取菜,不要伸長胳膊去夠遠(yuǎn)處的菜;四是不能用筷子隨意翻動盤中的菜;五是遇到自己不喜歡吃的菜,可很少地夾一點(diǎn),放在盤中,不要吃掉,當(dāng)這道菜再傳到你面前時(shí),你就可以借口盤中的菜還沒有吃完,而不再夾這道菜,最后你應(yīng)將盤中的菜全部吃凈。進(jìn)食時(shí)盡可能不咳嗽、打噴嚏、打呵欠、擤鼻涕,萬一不能抑制,要用手帕、餐巾紙遮擋口鼻,轉(zhuǎn)身,臉側(cè)向一方,低頭盡量壓低聲音。(5)參加宴會最好不中途離去。萬不得已時(shí)應(yīng)向同桌的人說聲對不起,同時(shí)還要鄭重地向主人道歉,說明原委。吃完之后,應(yīng)該等大家都放下筷子,主人示意可以散席,才能離座。宴會完畢,你可以依次走到主人面前,握手并說聲“謝謝”,向主人告辭,但不要拉著主人的手不停地說話,以免妨礙主人送其他客人。
 
[ 招商搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關(guān)閉窗口 ]

留言咨詢
0條 [查看全部]  【7宴會禮儀指導(dǎo)-中餐禮儀介紹-長沙尚禮文化傳播公司】相關(guān)評論

 
聯(lián)系方式
 
贊助商鏈接
推薦招商
贊助商鏈接
 
站內(nèi)信(0)     新對話(0)